Bánh Tráng Chấm Sốt Trứng Cút

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Tráng Chấm Sốt Trứng Cút Ăn Là Ghiền

Bánh tráng chấm sốt trứng cút, miếng bánh tráng mỏng dẻo dai, chấm cùng nước sốt mỡ hành, bơ thơm lừng và trứng cút béo béo, tỏi phi giòn thơm bên trên sẽ đánh gục những "tín đồ" ăn vặt đó. Hôm nay Cooky sẽ giới thiệu 1 phiên bản mới của làng bánh tráng, ngon lành, bắt vị, siêu đơn giản, chỉ cần nhớ cách làm bánh tráng mỡ hành bơ tỏi bất bại sau đây.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bánh tráng cắt thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 2

Làm sốt bơ cho bánh tráng bơ tỏi: Cho bơ vào chén nhỏ và đun cách thủy để bơ chảy ra. Trong một cái tô lớn, đánh lòng đỏ trứng với 10gr đường đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, tiếp theo cho phô mai vào tán nhuyễn, trộn đều hỗn hợp. Rây từ từ bột bắp vào tô, cho tiếp bơ đã đun chảy và khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

* Bước 3

Lọc hỗn hợp qua rây cho vào xoong, đun ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh bị khét và dính đáy nồi. Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội, cho vào túi bắt kem.

* Bước 4

Chuẩn bị mỡ hành cho bánh tráng bơ tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, khi tỏi chuyển sang vàng, vớt ra để 1 chén riêng, cho tiếp hành lá vào dầu ăn đang nóng, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cách làm sốt chấm: Vắt 4 trái tắc vào chén nhỏ, cho tiếp 200ml nước bò đen, 10gr đường, 10gr ớt trái vào và khuấy đều hỗn hợp đến khi tan đường tan hết.

* Bước 6

Đổ nước chấm vào cái dĩa lớn. cho tiếp mỡ hành, trứng cút cắt nhỏ. Rắc tỏi phi và bóp sốt bơ đều trên mặt.

* Bước 7

Khi ăn lấy miếng bánh tráng trộn đều sốt và ăn kèm trứng cút. Món bánh tráng có đủ 4 vị mặn ngọt chua cay thêm trứng cút béo béo sẽ khiến bạn ăn hoài ăn mãi thôi. Hãy lưu lại cách làm bánh tráng mỡ hành bơ tỏi sốt trứng cút này và trổ tài cho những người bạn hoặc người thân của mình thưởng thức nhé!