Mì Udon Xào Thịt Gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm mì Udon xào thịt gà

Nếu bạn đã quá chán với các món bún xào, phở xào thì nhân cuối tuần rảnh rỗi, sao không làm ngay món mì Udon xào thịt gà để đổi vị cho cả nhà nhỉ? Món ngon này làm rất nhanh và đơn giản.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá, măng tây, cà rốt, gừng rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng. Măng tây tước bỏ phần vỏ bên ngoài, thái miếng dài khoảng 2,5cm, phần ngọn giữ nguyên. Gừng gọt vỏ, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc và phần lá hành. Hạt điều đập nhỏ.

* Bước 2

Chế biến gà: Thịt gà rửa sạch, thấm khô hoặc để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào bát ướp cùng muối và hạt tiêu. Đun nóng nồi cùng 2 muỗng canh dầu olive, cho thịt vào đảo đều khoảng 6 - 8 phút hoặc đến khi thịt chín chuyển màu. Xúc thịt ra đĩa để riêng.

* Bước 3

Chế biến cà rốt: Dùng chiếc nồi vừa xào thịt gà, cho cà rốt cùng muối và tiêu vào đảo đều khoảng 1 - 2 phút hoặc đến khi cà rốt chín mềm. Để nồi không bị khô và bị cháy đáy nồi, thì cho thêm 2 muỗng cà phê dầu olive vào đảo cùng. Sau đó, cho măng tây, gừng, phần gốc hành lá vào xào cùng. Thêm muối vào xào thêm khoảng 2 - 3 phút cho măng tây chín mềm. Thêm 2 muỗng canh nước vào tiếp tục xào thêm 30 giây - 1 phút hoặc đến khi nước sôi.

* Bước 4

Tiếp đó, thêm sốt Teriyaki, giấm và 1/2 chén nước vào nồi, đảo liên tục khoảng 30 giây - 1 phút hoặc đến khi tất cả các nguyên liệu quyện với nhau. Thêm mì Udon và thịt gà vào xào thêm 3 - 4 phút, vừa đun vừa đảo đều đến khi mì chín. Tắt bếp, cho kem tươi, nêm muối và hạt tiêu vào đảo đều, nếu mì bị khô, bạn có thể thêm 3 muỗng canh nước.

* Bước 5

Chia mì thành 4 phần bằng nhau, rắc hạt điều và phần lá hành trắng lên trên trang trí. Mì Udon xào thịt gà có thể làm món ăn sáng hoặc ăn trưa, ăn chiều đều rất ngon và đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công!