Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Tôm Chiên Giòn Ngon Miệng Hấp Dẫn

Bánh Tôm Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Bánh Tôm Chiên Giòn Ngon Miệng Hấp Dẫn

Nhắc đến Hà Nội không ai lại không biết đến món bánh truyền thống của ẩm thực Hà Nội chính là bánh tôm. Bánh tôm thường được ăn kèm với rau thơm và nước chấm, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Bột mì

500 Gr

Khoai lang

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

300 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Bột năng

300 ml

Dầu ăn

1 Trái

Chanh

2 Tép

Tỏi

1 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ râu tôm, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cho đậm đà.
Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ râu tôm, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cho đậm đà.

* Bước 2

Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, cắt khoai lang thành từng sợi mỏng dài khoảng 0.5cm. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai ra hết nhựa, không bị thâm và giòn hơn khi chiên.
Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, cắt khoai lang thành từng sợi mỏng dài khoảng 0.5cm. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai ra hết nhựa, không bị thâm và giòn hơn khi chiên.

* Bước 3

Trộn bột mì, bột năng, nước cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối trong 1 tô lớn, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển thành sền sệt. Lược bột qua rây cho bột thêm mịn mượt.
Trộn bột mì, bột năng, nước cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối trong 1 tô lớn, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển thành sền sệt. Lược bột qua rây cho bột thêm mịn mượt.

* Bước 4

Cho từ từ khoai lang và tôm vào trộn cùng hỗn hợp bột, trộn đều để khoai và tôm phủ đầy bột.
Cho từ từ khoai lang và tôm vào trộn cùng hỗn hợp bột, trộn đều để khoai và tôm phủ đầy bột.

* Bước 5

Cho dầu vào chảo đun sôi. Dùng muỗng canh múc 1 muỗng đầy bột cùng khoai lang, đặt tôm lên trên mặt bánh. Khi dầu đã nóng, đưa từ từ muỗng bột vào chảo, nghiêng muỗng để đổ bánh xuống chảo dầu. Để lửa nhỏ chiên bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu và có mùi thơm là được.
Cho dầu vào chảo đun sôi. Dùng muỗng canh múc 1 muỗng đầy bột cùng khoai lang, đặt tôm lên trên mặt bánh. Khi dầu đã nóng, đưa từ từ muỗng bột vào chảo, nghiêng muỗng để đổ bánh xuống chảo dầu. Để lửa nhỏ chiên bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu và có mùi thơm là được.

* Bước 6

Khi bánh đã vàng đều thì vớt ra khỏi chảo, đặt vào đĩa có lót sẵn giấy ăn cho thấm bớt dầu.
Khi bánh đã vàng đều thì vớt ra khỏi chảo, đặt vào đĩa có lót sẵn giấy ăn cho thấm bớt dầu.

* Bước 7

Nước chấm cũng giữ 1 vai trò quyết định trong món bánh tôm này. Chuẩn bị đồ chua. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt trộn đều trong 1 tô lớn. Nêm nếm thêm nước lọc sao cho nước chấm có vị chua, cay dịu rồi cho đu đủ, cà rốt vào.
Nước chấm cũng giữ 1 vai trò quyết định trong món bánh tôm này. Chuẩn bị đồ chua. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt trộn đều trong 1 tô lớn. Nêm nếm thêm nước lọc sao cho nước chấm có vị chua, cay dịu rồi cho đu đủ, cà rốt vào.

* Bước 8

Bánh tôm ăn nóng kèm với rau thơm và nước chấm là ngon nhất.
Bánh tôm ăn nóng kèm với rau thơm và nước chấm là ngon nhất. Bánh tôm ăn nóng kèm với rau thơm và nước chấm là ngon nhất.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne