Trang chủ Công Thức Khổ qua rừng ngâm chua ngọt Cách làm khổ qua rừng ngâm chua ngọt
Khổ Qua Rừng Ngâm Chua Ngọt yêu thích

Khổ Qua Rừng Ngâm Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Phát Nguyễn

Cách làm khổ qua rừng ngâm chua ngọt

Khổ qua rừng ngâm chua ngọt là một cách thức chế biến mới cho bạn và cả nhà có thể thưởng thức được hương vị khổ qua ngâm thay vì phải kho, hầm hay nấu canh, ...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Khổ qua

300 ml

Giấm gạo

150 Gr

Đường trắng

150 ml

Nước

1 Muỗng canh

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua rừng rửa sạch, cắt cuống, bổ đôi, bỏ hết phần hạt bên trong. Nếu quả nào chín, già quá tnên bỏ ra không dùng để muối. Quả non để nguyên quả, không cần nạo bỏ ruột. Sau khi nạo hết ruột, rửa lại khổ qua lần nữa rồi vớt ra để ráo. Ớt trái rửa sạch, nhặt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.
Khổ qua rừng rửa sạch, cắt cuống, bổ đôi, bỏ hết phần hạt bên trong. Nếu quả nào chín, già quá tnên bỏ ra không dùng để muối. Quả non để nguyên quả, không cần nạo bỏ ruột. Sau khi nạo hết ruột, rửa lại khổ qua lần nữa rồi vớt ra để ráo. Ớt trái rửa sạch, nhặt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Khổ qua rừng rửa sạch, cắt cuống, bổ đôi, bỏ hết phần hạt bên trong. Nếu quả nào chín, già quá tnên bỏ ra không dùng để muối. Quả non để nguyên quả, không cần nạo bỏ ruột. Sau khi nạo hết ruột, rửa lại khổ qua lần nữa rồi vớt ra để ráo. Ớt trái rửa sạch, nhặt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước, chần nhanh khổ qua đã cắt vào nước, sau đó cho khổ qua đã trụng vào 1 thau nước sạch có bỏ đá lạnh để giữ nàu xanh và độ giòn. Sau khi nước nguội vớt khổ qua ra, rửa lại thêm lần nữa với nước lọc rồi để thật ráo.
Đun sôi nồi nước, chần nhanh khổ qua đã cắt vào nước, sau đó cho khổ qua đã trụng vào 1 thau nước sạch có bỏ đá lạnh để giữ nàu xanh và độ giòn. Sau khi nước nguội vớt khổ qua ra, rửa lại thêm lần nữa với nước lọc rồi để thật ráo.

* Bước 3

Luộc lọ thủy tinh trong nước sôi để tiệt trùng, rồi lau khô. Xếp khổ qua, ớt, tỏi vào lọ. Cố gắng xếp đến gần đầy và kín lọ nhưng không đè hoặc nén khổ qua như nén cà pháo, dưa cải vì khổ qua rất giòn, dễ bị gãy khi ép mạnh.
Luộc lọ thủy tinh trong nước sôi để tiệt trùng, rồi lau khô. Xếp khổ qua, ớt, tỏi vào lọ. Cố gắng xếp đến gần đầy và kín lọ nhưng không đè hoặc nén khổ qua như nén cà pháo, dưa cải vì khổ qua rất giòn, dễ bị gãy khi ép mạnh.

* Bước 4

Cho 150g đường, muối, 300ml giấm gạo, 150ml nước vào nồi, khuấy cho đường, muối tan ra, sau đó nêm thử mặn, ngọt, chua vừa ý. Bắc nồi nước giấm đường lên bếp, đun sôi, vặn lửa nhỏ, nấu đến khi thấy nước sôi, đường và muối tan thì tắt bếp.
Cho 150g đường, muối, 300ml giấm gạo, 150ml nước vào nồi, khuấy cho đường, muối tan ra, sau đó nêm thử mặn, ngọt, chua vừa ý. Bắc nồi nước giấm đường lên bếp, đun sôi, vặn lửa nhỏ, nấu đến khi thấy nước sôi, đường và muối tan thì tắt bếp. Cho 150g đường, muối, 300ml giấm gạo, 150ml nước vào nồi, khuấy cho đường, muối tan ra, sau đó nêm thử mặn, ngọt, chua vừa ý. Bắc nồi nước giấm đường lên bếp, đun sôi, vặn lửa nhỏ, nấu đến khi thấy nước sôi, đường và muối tan thì tắt bếp.

* Bước 5

Khổ qua rừng ngâm chua ngọt là một cách thức chế biến mới cho bạn và cả nhà có thể thưởng thức được hương vị khổ qua ngâm thay vì phải kho, hầm hay nấu canh, ...
Khổ qua rừng ngâm chua ngọt là một cách thức chế biến mới cho bạn và cả nhà có thể thưởng thức được hương vị khổ qua ngâm thay vì phải kho, hầm hay nấu canh, ...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Khổ qua rừng ngâm chua ngọt Khổ qua Giấm gạo Đường trắng Nước Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khổ Qua Rừng Ngâm Chua Ngọt Khổ Qua Rừng Ngâm Chua Ngọt
sao : Minh Phát Nguyễn
Thạch Sữa Dừa Đu Đủ Thạch Sữa Dừa Đu Đủ
sao : Minh Phát Nguyễn
Thịt Bò Xào Ngò Tây Thịt Bò Xào Ngò Tây
sao : Minh Phát Nguyễn
Bơ Dầm Sữa Chua Bơ Dầm Sữa Chua
sao : Minh Phát Nguyễn

Món ăn tương tự

Khổ Qua Rừng Ngâm Chua Ngọt

Khổ Qua Rừng Ngâm Chua Ngọt
Thạch Sữa Dừa Đu Đủ

Thạch Sữa Dừa Đu Đủ
Mì Ý Sốt Kem Phô Mai Và Thịt Nguội

Mì Ý Sốt Kem Phô Mai Và Thịt Nguội
Cháo Bề Bề

Cháo Bề Bề
Bánh Khoai Lang Hấp 2 Tầng

Bánh Khoai Lang Hấp 2 Tầng
Bánh Bao Nhân Hạt Óc Chó

Bánh Bao Nhân Hạt Óc Chó
Cà Tím Bung Đậu Thịt

Cà Tím Bung Đậu Thịt
Kem Que Sữa Chua Trái Cây

Kem Que Sữa Chua Trái Cây
Thịt Bò Xào Bông Cải Xanh Bổ Dưỡng

Thịt Bò Xào Bông Cải Xanh Bổ Dưỡng
Sườn Chiên Xào Thanh Long

Sườn Chiên Xào Thanh Long
Mousse Bơ

Mousse Bơ
Cháo Trứng Bắc Thảo Bổ Dưỡng

Cháo Trứng Bắc Thảo Bổ Dưỡng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne