Canh Bầu Thịt Bằm Tôm Khô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Destiny

Cách làm Canh bầu thịt bằm tôm khô

Thường thì mọi người hay nấu canh bầu với thịt bằm hoặc canh bầu với tôm khô nhưng mình thì không, mình thích kết hợp hai nguyên liệu này với nhau và vì vậy dễ có được một món canh vừa đơn giản lại rất đậm đà. Cả nhà có thể tham khảo thử nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

200 Gr

Thịt heo

1 Trái

Bầu

50 Gr

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

50 Gr

Tôm khô

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt bầu và rửa thật sạch bằng nước muối, có thể cắt làm bốn hoặc thái theo cách bạn hay ăn bình thường nhé. Hành lá cũng tương tự, rửa thật sạch và cắt nhỏ.

* Bước 2

Thịt heo bằm nhuyễn chung với hành lá, nêm vào đó ít muối và tiêu, cho thêm chút nước mắm và trộn đều lên. Tôm khô xát muối sau đó đem ngâm với nước ấm khoảng 3 - 5 phút.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó phi gốc hành lá đã thái sẵn. Cho tôm khô đảo đều đến khi thấy tôm cháy sém và dậy mùi thơm của tôm và hành rồi mới bỏ thịt vào xào đều. Đến khi thịt đã chuyển sang màu chín tái bạn đổ nước vào chờ sôi. Bỏ thêm muối, đường, hạt nêm (nếu thích) vào lúc này luôn nhé.

* Bước 4

Khi nước sôi, bạn cho bầu vào sau đó để sôi thêm lần nữa rồi hãy nêm nếm lại sao cho vừa ăn nhé. Cho hành lá và nêm lại bằng nước mắm để nồi canh thật đậm đà.

* Bước 5

Xong rồi, bây giờ chỉ việc múc ra tô thưởng thức thôi. Canh bầu vốn mát nên thời tiết như thế này dùng là thích hợp nhất. Thêm một chút tiêu vào tô nhé