Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cà ri nấu thịt gà Cách làm Cà ri nấu thịt gà

Cà Ri Nấu Thịt Gà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Cà ri nấu thịt gà

Bây giờ mỗi ngày đi chợ, bạn phải đắn đo nhiều hơn vì không biết mua gì, nấu gì để đổi món mà vẫn ngon miệng thì hôm nay mình giới thiệu một món ăn khá đơn giản, chi phí thấp mà vẫn bảo đảm dinh dưỡng cho gia đình bạn, đó chính là cà ri gà. Cách làm cà ri nấu thịt gà đơn giản, dễ làm, chắc chắn sẽ là một gợi ý hay cho thực đơn cuối tuần nhà bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

1/4 Con

Gà

1 Củ

Khoai lang

1 Củ

Hành tây

5 Muỗng canh

Bột cà ri

3 Muỗng canh

Ớt bột

3 Củ

Hành tím

4 Tép

Tỏi

1 Cây

Sả

2 Miếng

Gừng

3 Lá

Lá chanh

1.50 Chén

Nước dùng gà

800 ml

Nước cốt dừa

3 Muỗng canh

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Trái

Ớt sừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu: Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt muối cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Sả cắt làm 3, đập giập. Gừng bào vỏ, thái lát mỏng. Ớt thái khoanh mỏng. Lá chanh rửa sạch, để ráo.

* Bước 2

Gà làm sạch, rửa để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt gà với 3 muỗng canh bột cà ri và một chút muối ướp trong 20 phút. Nếu không muốn dùng nguyên 1 con gà, bạn có thể thay thế bằng đùi gà cũng được.

* Bước 3

Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, thêm bột cà-ri, ớt bột vào đảo đều trong 30 giây. Tiếp đến cho thịt gà vào đảo đều vài phút trên lửa lớn. Thêm sả, gừng, lá chanh, đường, nước mắm, muối và nước dùng gà vào trộn đều, nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

* Bước 4

Cho tiếp nước cốt dừa vào đun tiếp trong 15 phút cho sôi trở lại. Thêm khoai lang, hành tây vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi khoai mềm, nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình cho vừa ăn.

* Bước 5

Món cà ri này thơm mùi nước cốt dừa, khoai lang dẻo bùi, cộng với mùi sả nồng nàn, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dọn cà ri gà ăn ra tô, trang trí ớt thái lát và rau ngò tùy thích, dọn ăn cùng bánh mì, cơm trắng hoặc bún đều ngon.