Cà Ri Dê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách nấu Cà Ri Dê - Món đãi tiệc thơm ngon tuyệt vời

Một nồi cà ri dê đậm đà, lạ miệng chắc chắn sẽ chinh phục các đấng ông chồng của bạn đấy! Cùng vào bếp và bắt tay thực hiện món ngon này ngay thôi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt dê rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Cho dê vào nồi ướp với 3 muỗng canh bột cà ri, bột ớt, hạt tiêu và một chút muối trong 20 phút. Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, cắt làm 6-8. Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Sả cắt khúc dài khoảng 8cm, đập giập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát.

* Bước 2

Làm nóng chảo bằng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt dê vào xào săn trên lửa lớn khoảng 5 phút, tắt bếp, trút ra đĩa. Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi, hành tím, sả vào phi thơm, thêm phần bột cà ri còn lại và ớt bột vào đảo trong khoảng 30 giây.

* Bước 3

Tiếp đó thêm thịt dê vào xào săn trong vài phút cho thấm. Thêm gừng, lá chanh, các loại gia vị còn lại, nước dùng gà vào trộn đều, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm nước cốt dừa dảo vào và đậy nồi lại nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ.

* Bước 4

Sau đó thêm khoai tây, khoai lang, hành tây vào nấu thêm khoảng 20 phút nữa cho khoai mềm, cuối cùng cho nước cốt dừa đặc vào đảo đều 5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn là tắt bếp.

* Bước 5

Múc cà ri dê ra chén, trang trí với ớt xắt và rau ngò tùy thích, dọn ăn kèm bánh mì hoặc cơm đều ngon. Làm thêm chén muối ớt chấm thịt dê càng tuyệt vời.