Nấm Lăn Bột Chiên Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Di Chần

Cách làm nấm lăn bột chiên giòn

Thông thường chúng ta làm nấm tẩm bột chiên sẽ giữ nguyên cây nấm đúng không nào. Tuy nhiên với một cách làm nấm lăn bột chiên giòn này sẽ bạn sẽ cảm nhận được vị nấm đậm đà hơn, đặc biệt lớp vỏ giòn bên ngoài khác biệt hoàn toàn với nhân nấm mềm, ngọt bên trong. Hãy lưu lại công thức và thử ngay nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ. Bơ đem đun chảy. Hành tây lột bỏ, cắt hạt lựu. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây, hạt nhục đậu khấu vào xào khoảng 3 phút thì cho nấm hương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, bơ tan chảy vào tiếp tục đun cho đến khi nấm chín mềm. Sau đó, cho 1 muỗng canh bột mì vào khuấy đều, để 1 phút. Tiếp đó đổ 60ml sữa tươi vào nấu chín. Nến thử xem đã vừa miệng chưa, nên cho thêm 1 chút nước vào và nấu đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt lại thì cho ra tô để nguội.

* Bước 2

Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan. Bột mì và bột chiên xù cho vào tô khác nhau. Dùng muỗng múc một nhúm nấm vừa xào cho vào lòng bàn tay nắn thành viên tròn sau đó lăn qua bột mì rồi nhúng qua trứng gà cuối cùng là bột chiên xù, để ra khay nướng. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu. Có thể lăn thêm một lần qua trứng rồi qua bột chiên xù, để nghỉ 5 phút.

* Bước 3

Cho dầu vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun nóng thì thả từng viên nấm lăn bột vào, nếu dầu nóng quá nhớ hạ nhỏ lửa và chiên nấm đến khi chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu. Nếu chiên không hết, bạn có thể cho nấm vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh để dành chiên lần sau cũng được nha.

* Bước 4

Nấm lăn bột chiên giòn đã xong và chỉ việc thưởng thức cùng tương ớt thôi nè. Thông thường chúng ta làm nấm tẩm bột chiên sẽ giữ nguyên cây nấm đúng không nào. Tuy nhiên với một cách làm nấm lăn bột chiên giòn này sẽ bạn sẽ cảm nhận được vị nấm đậm đà hơn, đặc biệt lớp vỏ giòn bên ngoài khác biệt hoàn toàn với nhân nấm mềm, ngọt bên trong. Hãy lưu lại công thức và thử ngay nhé.