Xôi Khúc Rau Muống

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thím Sáu

Cách Làm Xôi Khúc Rau Muống thơm ngon ai cũng mê

Lá khúc thường hiếm, khó mua được, những lúc thèm xôi, bạn hãy thử làm xôi khúc rau muống bằng cách này xem sao. Ngon không kém nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp, đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.

* Bước 2

Rau muống nhặt, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 chén nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây lấy nước, bỏ bã.

* Bước 3

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ, trộn đều với thịt ba chỉ.

* Bước 4

Đậu xanh không vỏ cho vào nồi, nấu chín hoặc hấp chín, nghiền nát, vo thành từng viên tròn, nhỏ.

* Bước 5

Cho bột nếp ra tô, đổ từ từ nước rau muống vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn như đậu xanh.

* Bước 6

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ba chỉ, hành tím vào, đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.