Bánh Tráng Lụi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Hồng

Cách làm Bánh Tráng Lụi cùng nước chấm me hấp dẫn

Bánh tráng lụi là một trong những món ăn vặt đặc sản của Tây Nguyên. Bánh tráng lụi với lớp bánh mỏng cuộn lấy phần nhân thịt băm, củ sắn, cà rốt, được nêm nếm vừa miệng, tạo cảm giác đã đã khi ăn. Đặc biệt bánh tráng lụi Tây Nguyên không thể thiếu chén nước chấm mắm me chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Ai đã trót lòng yêu mến món bánh tráng lụi này thì nhanh tay vào bếp thử ngay cách làm bánh tráng lụi đơn giản này nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt băm vào tô, ướp 1/3 chỗ hành tím băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu trộn đều lên. Nấm mèo, củ sắn, hành lá, xắt nhỏ để làm nhân bánh. Ngâm me trong nước ấm rồi lược bỏ xác. Phi thơm 1/3 chỗ hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cốt me, 2 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường vào nấu sệt lại.

* Bước 2

Bắc chảo, cho 1 muỗng canh dầu phi thơm phần hành tím còn lại và cho thịt băm đã ướp vào xào săn rồi lần lượt cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào xào chín, nêm 1 muỗng cà phê muối cho vừa ăn. Thêm hành lá, tiêu vào đảo đều đến khi thịt cùng các nguyên liệu chín thì tắt bếp để nguội.

* Bước 3

Nhúng ướt bánh tráng, trải ra mâm, múc muỗng nhân đổ dài 1 phần của bánh như hình. Cuốn bánh tráng lụi lại theo chiều của nhân. Cuộn thêm một lần nữa. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

* Bước 4

Bánh tráng lụi đã hoàn thành chỉ trong một chút ít thời gian và cực kì dễ làm. Bánh tráng lụi Tây Nguyên với một lớp bánh tráng mỏng, dẻo mềm, dai dai bên ngoài bọc lấy phần thịt xào cùng rau củ nóng ấm bên trong. Chấm bánh tráng với nước sốt mắm me chua ngọt, mằn mặn cực đã và kích thích. Cuối tuần muốn thưởng thức bánh tráng lụi mà không phải ra ngoài thì hãy thử ngay cách làm bánh tráng lụi này nhé.