Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Ba Chỉ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Miu

Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt ba chỉ

Lâu lâu đổi khẩu vị cho gia đình với cách làm gỏi đu đủ tôm thịt ba chỉ với vị chua chua, ngọt ngọt cùng đu đủ giòn giòn và tôm thịt ngọt thanh kết hợp với nước sốt cực ngon. Chị em lưu ngay công thức này để làm ăn nha, đảm bảo ăn không hề chán luôn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Trái

Đu đủ

2 Củ

Cà rốt

300 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Thịt ba chỉ

1 Trái

Chanh

15 Gr

Rau răm

2 Cây

Húng quế

20 Gr

Đậu phộng

1 Tép

Tỏi

1 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn 1 thau nước lạnh có nước chanh, đường và đá viên ở trong. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi vào thau nước đã chuẩn bị và ngâm để đu đủ không bị thâm. Cà rốt thái sợi, trộn với ít đường cho giòn. Hành tây thái mỏng, ngâm với giấm đường để giảm mùi hăng.

* Bước 2

Thịt ba chỉ và tôm rửa sạch. Luộc thịt ba chỉ trước với chút giấm đường rồi vớt ra, thái lát mỏng. Sau đó cho tôm vào luộc chín, vớt ra, lột vỏ, có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy thích. Rau răm, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Pha nước sốt: cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm vào chén, khuấy tan đường. Rưới 1 phần nước sốt vào tôm thịt cho thấm. Vớt đu đủ ra cho vào âu lớn cùng cà rốt rồi cho tôm thịt, rau răm, húng quế vào, rưới nước sốt, trộn đều.