Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Cà ri gà Thái Lan

Cà Ri Gà Thái Lan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ma Ti Ha

Cách làm Cà ri gà Thái Lan

Miếng thịt gà mềm quyện trong nước súp cay cay được nấu theo kiểu của người Thái sẽ giúp bữa cơm chiều mưa thêm ấm áp. Cùng tìm hiểu bí quyết chế biến món cà ri gà Thái Lan đơn giản này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Trái

Ớt khô

6 Tép

Tỏi

2 Củ

Hành tím

1 Miếng

Gừng

1 Muỗng canh

Bột nghệ

1 Muỗng canh

Bột quế

1 Muỗng canh

Bột cà ri

1 Muỗng cà phê

Muối

100 Gr

Ngò rí

2 Muỗng canh

Dầu olive

415 ml

Nước cốt dừa

4 Chén

Nước dùng gà

600 Gr

Thịt gà

1.50 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

4 Lá

Lá cà ri

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt khô bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt. Cho ớt khô vào nước sôi, ngâm trong 20-30 phút. Sau đó cho ớt khô và tất cả nguyên liệu trong Phần tường cà ri vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn mịn như tương.

* Bước 2

Bắc 1 cái nồi đủ rộng lên bếp, cho dầu olive vào đun sôi, sau đó cho phần tương cà ri vào xào thơm, kế tiếp là nước cốt dừa và nước dùng gà. Sau đó, cho thịt gà thái nhỏ và lá cà ri vào đun sôi.

* Bước 3

Khi thấy nồi cà ri sôi bùng lện trở lại, bạn nêm với nước mắm, muối. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé, nếu thấy không vừa thì bạn nêm thêm tí đường cho dịu nước dùng lại.

* Bước 4

Cho cà ri ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng, bún, bánh mì đều ngon. Nếu bạn muốn "chuẩn vị" hơn nữa thì cho hành tây, giá đỗ, ngò rí và chanh lát vào thưởng thức cùng nhé. Dùng nóng sẽ ngon hơn đấy.