Canh Thịt Viên Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Miu

Cách nấu canh thịt viên cà chua

Canh cà chua vốn cũng không còn xa lạ gì với chúng ta nữa rồi đúng không nè, nhưng nấu theo phong cách người Hoa thì chắc hẳn không phải ai cũng đã thử qua. Vậy mình cùng thử cách nấu canh thịt viên cà chua beo béo, chua chua, ngọt ngọt cực kì hấp dẫn trên mâm cơm này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Thịt heo bằm

2 Trái

Cà chua

1/2 Củ

Gừng

125 ml

Nước

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Trứng gà

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Bột bắp

2 Muỗng canh

Dầu ăn

50 Gr

Giá đỗ

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng, hành lá xắt nhỏ rồi cho vào chén, chế nước nóng vào và để nước nguội thì vớt vỏ hành gừng ra khỏi chén (Nếu muốn có hành gừng thì bạn trực tiếp cho vào và bỏ qua bước này.

* Bước 2

Trong một tô lớn cho thịt heo bằm, trứng gà, 1 muỗng canh bột bắp và chút muối vào trộn đều, sau đó chế phần nước đã ngâm hành gừng vào. Tiếp tục trộn đến khi thịt đạt độ mịn mượt, cuối cùng cho 1 muỗng canh nước tương và tiêu vào, dùng tay trộn đều.

* Bước 3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, rồi thả cà chua đã xắt vào xào thơm, chế khoảng 2 lít nước vào nấu đến khi sôi thì thêm gừng và giá đỗ vào, nấu khoảng 15 phút. Dùng muỗng múc thịt bằm vo thành viên rồi cho vào nồi, làm cho đến khi hết thịt. Tiếp tục nấu sôi khoảng 7 phút, nhớ hớt bọt trên mặt, nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh rồi đó.