Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh hến giải nhiệt

Canh Hến Giải Nhiệt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lăng Hàn

Cách làm canh hến giải nhiệt

Canh hến giải nhiệt với vị chua chua của cà chua, thịt hến dai dai, ngọt tự nhiên. Hứa hẹn mang đến cho bữa cơm gia đình món canh thanh đạm mà hấp dẫn, dùng chống ngán rất hiệu quả.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Hến

2 Nhánh

Hành lá

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Trái

Ớt

3 Trái

Cà chua

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hến mua về rửa sạch, ngâm hến trong tô nước với ít ớt cắt nhỏ trong vài tiếng để hến nhả hết chất bẩn, sau đó lại rửa lại vài lần nữa cho tới khi hến sạch mới thôi.
Hến mua về rửa sạch, ngâm hến trong tô nước với ít ớt cắt nhỏ trong vài tiếng để hến nhả hết chất bẩn, sau đó lại rửa lại vài lần nữa cho tới khi hến sạch mới thôi. Hến mua về rửa sạch, ngâm hến trong tô nước với ít ớt cắt nhỏ trong vài tiếng để hến nhả hết chất bẩn, sau đó lại rửa lại vài lần nữa cho tới khi hến sạch mới thôi.

* Bước 2

Cho hến vào nồi rồi đổ nước ngập hến khoảng 1 đốt ngón tay, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, mở lửa lớn, đun tới khi hến sôi lên thì đảo đều, thấy hến mở miệng hết thì đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Đổ hến đã luộc qua 1 chiếc rổ, bên dưới đặt 1 chiếc tô đựng nước hến rồi cầm rổ hến xóc đều cho nước hến chảy hết ra, đem hến đi khều lấy phần thịt và bỏ vỏ.
Cho hến vào nồi rồi đổ nước ngập hến khoảng 1 đốt ngón tay, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, mở lửa lớn, đun tới khi hến sôi lên thì đảo đều, thấy hến mở miệng hết thì đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Đổ hến đã luộc qua 1 chiếc rổ, bên dưới đặt 1 chiếc tô đựng nước hến rồi cầm rổ hến xóc đều cho nước hến chảy hết ra, đem hến đi khều lấy phần thịt và bỏ vỏ. Cho hến vào nồi rồi đổ nước ngập hến khoảng 1 đốt ngón tay, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, mở lửa lớn, đun tới khi hến sôi lên thì đảo đều, thấy hến mở miệng hết thì đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Đổ hến đã luộc qua 1 chiếc rổ, bên dưới đặt 1 chiếc tô đựng nước hến rồi cầm rổ hến xóc đều cho nước hến chảy hết ra, đem hến đi khều lấy phần thịt và bỏ vỏ.

* Bước 3

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau răm thái khúc vừa ngắn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau răm thái khúc vừa ngắn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

* Bước 4

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm và phi cho thơm rồi cho cà chua vào cùng, xào cho cà chua chín mềm thì cho thịt hến vào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa đủ rồi đảo đều. Tiếp theo bạn gạn lấy phần nước hến trong đổ vào nồi canh, phần cặn bỏ đi rồi đun cho sôi lên khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau răm vào cùng. Nêm thêm ít bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm và phi cho thơm rồi cho cà chua vào cùng, xào cho cà chua chín mềm thì cho thịt hến vào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa đủ rồi đảo đều. Tiếp theo bạn gạn lấy phần nước hến trong đổ vào nồi canh, phần cặn bỏ đi rồi đun cho sôi lên khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau răm vào cùng. Nêm thêm ít bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm và phi cho thơm rồi cho cà chua vào cùng, xào cho cà chua chín mềm thì cho thịt hến vào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa đủ rồi đảo đều. Tiếp theo bạn gạn lấy phần nước hến trong đổ vào nồi canh, phần cặn bỏ đi rồi đun cho sôi lên khoảng 2 phút thì cho hành lá, rau răm vào cùng. Nêm thêm ít bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc canh hến nấu riêu ra tô thưởng thức. Món canh hến giải nhiệt này rất thích hợp cho những bữa cơm trưa ngày hè nhé!
Múc canh hến nấu riêu ra tô thưởng thức. Món canh hến giải nhiệt này rất thích hợp cho những bữa cơm trưa ngày hè nhé! Múc canh hến nấu riêu ra tô thưởng thức. Món canh hến giải nhiệt này rất thích hợp cho những bữa cơm trưa ngày hè nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne