Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách làm thịt trứng kho quẹt

Thịt Trứng Kho Quẹt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Destiny

Cách làm thịt trứng kho quẹt

Món này dễ nấu lại ăn rất ngon, đủ chất dinh dưỡng. Sáng đi làm bận rộn có thể nấu món này mang theo ăn cũng rất tiện nhé. Trẻ con cũng có thể dùng món này ăn với cháo trắng. Mình hay ăn món này cho buổi trưa với rau trộn nên share cho cả nhà, ai đang ăn kiêng cũng có thể xơi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Thịt heo

50 Gr

Tôm khô

1 Quả

Trứng gà

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Trái

Ớt

20 Gr

Hành lá

1 Củ

Hành tím

2 Tép

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Bột năng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm khô ngâm nước âm 5-8 phút sau đó rửa sạch bằng muối, hành lá cắt nhuyễn, thịt heo băm nhỏ với của hành tím, trộn đều hỗn hợp thịt heo. Trứng riêng không trộn vào nhé.

* Bước 2

Cho hỗn hợp đường + tiêu muối + bột ngọt trộn đều sau đó cho nước mắm vào, bạn nào thích ở bước này có thể thêm ít nước dừa nhé. Ớt (hoặc ớt bột) cho vào cùng lúc, rồi sau hãy cho bột năng và khuấy đều lên nhé.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo sau đó phi tỏi đến khi tỏi chín vàng đều, bỏ tôm khô vào đảo qua lại cho đến khi tôm khô cháy sém nha. Sau đó bỏ hỗn hợp thịt vào đảo đều qua lại cho đến khi thịt chín. Kế đến đổ hỗn hợp nước mắm vào.

* Bước 4

Sau khi thịt và tôm khô đã thấm đều, đánh trứng rồi đổ khắp bề mặt, cho hành lá và tiêu cùng lúc vào. Thời điểm này lửa phải thật nhỏ nhe, khi thấy trứng đã thấm đều thì tắt bếp ngay.

* Bước 5

Vậy là xong, món này ăn kèm với cơm trắng + xà lách ngon miễn chê luôn. Hoặc nếu bạn đang trong thời kỳ diet có thể ăn chung với salad cải xanh + cà chua nhé. Chúc cả nhà ngon miệng.