Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh chua đầu cá hồi thơm ngon

Canh Chua Đầu Cá Hồi Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm canh chua đầu cá hồi thơm ngon

Canh chua đầu cá hồi thơm ngon là món ăn giàu dinh dưỡng có ích cho sữa khỏe. Vị canh chua chua. béo thơm hương cá hồi giúp ăn thêm ngon miệng. Ngày lạnh mà có món canh nóng để húp xì xụp thì còn gì bằng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Cá hồi

1/2 Trái

Thơm

3 Trái

Cà chua

3 Trái

Quả sấu

20 Gr

Gừng

2 Nhánh

Hành lá

2 Củ

Hành tím

2 Cây

Thì là

4 Trái

Ớt

2 Cây

Ngò gai

1 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Nước mắm

1.50 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

4 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu cá mua về đem rửa sạch nhiều lần rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành lá, thì là, ngò gai cắt khúc khoảng 2cm.

* Bước 2

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên sơ cho thịt săn lại. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào xào sơ. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và sấu quả sấu đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút. Thả thơm đã thái sẵn vào nồi đun sôi lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp cho hành lá, thì là, ngò gai vào. Cuối cùng vớt sấu ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt sấu đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

* Bước 3

Múc canh ra tô dùng nóng với cơm. Khi ăn có thể chuẩn vị 1 đĩa sạch sao vớt cá ra riêng để có thể dễ dàng gắp thịt và hạn chế được mắc xương cá nhé! Món canh chua đầu cá hồi thơm ngon vị chua chua, béo thơm rất hấp dẫn.