Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm mì trộn tươi mát

Mì Trộn Tươi Mát

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm mì trộn tươi mát

Mì trộn tươi mát với sợi mì shirataki Nhật Bản trông như sợi bún gạo hay sợi miến của ẩm thực Việt. Mì dai dai, quyện cùng nhiều loại phụ liệu trộn cùng như thịt ức gà, dưa leo, trứng chiên, ... đặc biệt nước sốt trộn mặn ngọt, chua chua rất vừa miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Ức gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Rượu Sake

2 Nhánh

Hành lá

20 Gr

Gừng

4 Muỗng canh

Mè trắng

30 ml

Mật ong

60 ml

Giấm gạo

30 ml

Nước tương

10 ml

Dầu mè

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Quả

Trứng gà

7 ml

Dầu ăn

1 Trái

Dưa leo

1 Trái

Cà chua

5 Gr

Ngò rí

1 Lít

Nước

80 Gr

Mì

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ nước vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canhrượu sake và đun sôi. Hành lá cắt khúc, gừng thái lát mỏng, thả vào nồi. Tiếp đến ức gà cắt làm đôi, cho vào nồi nước luộc chín khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội.

* Bước 2

Rang 4 muỗng canh mè trắng cho đến khi thơm, trút ra giã nát. Thêm mật ong, giấm gạo, nước tương, dầu mè trộn đều làm nước sốt. Trứng gà đánh tan đều, thêm chút muối. Chiên trứng mỏng, vàng, thơm, sau đó thái thành sợi. Dưa leo bỏ vỏ nếu thích, nạo thành sợi. Cà chua thái múi cau. Thịt gà xé nhỏ.

* Bước 3

Đun sôi nước, thả mì shirataki vào luộc cho chín rồi đem mì xả lại vớt nước đá, vớt ra để ráo. Bày mì shirataki vào tô, thêm thịt, trứng, dưa leo, cà chua, ngò rí. Khi ăn rưới nước sốt mè mật ong lên và trộn đều.