Cá Rô Đồng Chiên Chấm Mắm Tỏi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cỏ Bốn Lá

Cách làm cá rô đồng chiên chấm mắm tỏi

Cá rô đồng chiên chấm mắm tỏi với những con cá rô chiên chín giòn béo, chấm cùng nước mắm chua cay, mặn ngọt đậm đà, rất hấp dẫn. Có thể làm món ăn cơm cho gia đình hoặc làm mồi nhậu đều tuyệt.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng cạo vỏ rửa sạch giã nhỏ. Tỏi và ớt băm nhỏ. Húng quế ăn kèm nhặt sạch rồi rửa với nước để ráo, chanh cắt miếng. Cá rô đồng mua về đánh vảy sạch sẽ, phần bụng phía trong làm thật sạch để không bị đắng. Sau đó ướp cá với một chút muối và gừng băm để cá ngấm gia vị.

* Bước 2

Để chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun dầu sôi già thì cho cá rô vào chiên vàng, lật 2 mặt để cá chín đều, chiên ở mức lửa nhỏ để cá chín từ bên trong. Tới khi cá chín vàng giòn thì gắp ra đĩa cho thấm dầu.

* Bước 3

Trong chén nhỏ cho gừng, tỏi, 2 muỗng canh đường, ớt vào chén giã nhỏ sau đó thêm 3 muỗng canh nước mắm và ít nước cốt chanh vào khuấy cho tan đều là có thể dùng được. Bày trí cá rô đồng chiên giòn ra đĩa, chấm ăn cùng nước mắm chua cay mặn ngọt nhé!