Bánh Chiffon Vị Cam

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Điêu Thuyền

Cách làm bánh chiffon vị cam

Những buổi chiều rảnh rỗi hay cuối tuần, bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức món bánh chiffon vị cam không những ngon mà còn hấp dẫn này đấy. Bánh được nướng xốp mềm cùng với hương thơm nhè nhẹ, the the của vỏ cam hòa quyện trong bánh cực ngon. Bạn hãy lưu lại công thức và thử ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Quả

Trứng gà

10 Gr

Bạch đậu khấu

3 Trái

Cam

85 Gr

Đường trắng

40 ml

Dầu olive

75 Gr

Bột mì

4 Gr

Bột nở (baking powder)

1 Muỗng canh

Đường bột

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cho hạt bạch đậu khấu vào cối giã nhuyễn. Trái cam bào sợi phần vỏ tầm 1/2 trái, bào vỏ nhuyễn 1 trái, sau đó vắt lấy nước cốt cam. Trứng tách riêng lòng trắng, lòng đỏ. Lòng đỏ đánh tan rồi cho 1/3 đường trắng vào trộn đều, tiếp đó cho vỏ cam, dầu olive, bạch đậu khấu vào trộn thật đều. Sau đó chế nước cam vào, khuấy tan rồi rây bột mì, bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ. Lòng trắng ở tô riêng dùng máy đánh bông với phần đường còn lại.

* Bước 2

Chia lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau rồi lần lượt cho vào hỗn hợp bột, trộn thật đều để được bột mịn, mượt. Lò nướng mở trước 10 phút ở 170 độ C. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh chiffon đường kính 17cm. Dùng tăm xiên nhẹ nhàng để loại bỏ bọt khí giúp bánh không bị tổ ong, rồi gõ phẳng mặt bột.

* Bước 3

Đăt bánh vào lò nướng từ 30 - 35 phút, lấy tăm thử thấy bánh khô là bánh đã chín. Lấy bánh ra, gõ nhẹ một chút rồi úp bánh ngược xuống, đặt một chai nước lên để bánh nguội hoàn toàn. Khi bánh đã nguội thì lấu bánh ra, rắc đường bột lên trên là hoàn tất rồi đó.

* Bước 4

Khi ăn cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức với chút trà nóng là không gì tuyệt hơn đâu đấy. Bạn hãy lưu lại công thức làm bánh chiffon vị cam này để tự làm ngay tại nhà nhé.