Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nước Dùng Tôm Và Rau Củ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Cỏ Bốn LáCách nấu nước dùng tôm và rau củ
Nước dùng tôm và rau củ giúp bạn tận dụng được những nguyên liệu như vỏ tôm, cua, ốc, ... thay vì bỏ đi, có thể dùng nấu nước dùng giàu canxi, thơm ngon, đậm chất từ tự nhiên, bổ dưỡng cho sức khỏe. Bỏ túi ngay cách nấu nước dùng này để áp dụng ngay cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 người
120 ml
Rượu vang
1 Củ
Hành tây
1 Củ
Cà rốt
1 Nhánh
Cần tây
2 Muỗng canh
Tương cà
2 Nhánh
Ngò rí
1 Lá
Nguyệt quế
1/2 Muỗng cà phê
Hạt tiêu
2 Muỗng cà phê
Muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mở trước lò nướng khoảng 204 độ C (khoảng 400 độ F). Đập nhỏ các mảnh vỏ sò, tôm, cua hoặc cho vào túi nhựa rồi nghiền nát, cho ra khay đem nướng khoảng 10-15 phút, giúp hương vị của nước dùng được thơm hơn.
* Bước 2
Cho hết tất cả vỏ sò, ốc, tôm, cua vào một chiếc nồi lớn, đổ nước ngập rồi đun cho tới khi sôi bùng lên, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu. Không được khuấy, chỉ cần dùng một chiếc mui hớt bọt nổi lên để nước được trong hơn. Nấu trong khoảng 1 giờ.
* Bước 3
Hành tây, cần tây và cà rốt thái nhỏ hạt lựu. Tiếp tục cho rau củ và 120ml rượu vang vào nồi, đun sôi nhẹ khoảng 30 phút, vớt bọt, cuối cùng là thêm 2 muỗng cà phê muối vào.
* Bước 4
Sử dụng một chiếc rây, một miếng vải mỏng, lọc bỏ hết tất cả phần xác. Có thể lọc nhiều lần để loại bỏ sạch phần xác và cặn, phần nước dùng sẽ được ngon và đẹp hơn.
* Bước 5
Đợi cho nước dùng nguội, cho vào hũ thủy tinh đậy kín miệng, bảo quản tủ lạnh dùng dần. Nước dùng được nấu từ vỏ tôm, cua, ốc và rau củ vị ngọt thanh, thơm ngon có thể làm nước nấu cháo hoặc món súp cho bé rất bổ dưỡng và hấp dẫn luôn nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne