Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Cà ri ốc bươu lá lốt kiểu Thái
Cà Ri Ốc Bươu Lá Lốt Kiểu Thái yêu thích

Cà Ri Ốc Bươu Lá Lốt Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

La Funie

Cách làm Cà ri ốc bươu lá lốt kiểu Thái

Món ăn này được nấu với hỗn hợp sốt Cà ri đỏ nổi tiếng của Thái Lan với hoàn toàn là nguyên liệu thô chứ không xài gói gia vị có sẵn. Mùi thơm đặc trưng của Lá lốt làm cho huơng vị của món ăn trở nên thật đặc biệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
100 Gr

Nấm đùi gà

200 Gr

Ốc bươu

10 Gr

Lá lốt

1 Muỗng cà phê

Ngò rí

10 Gr

Sả

10 Gr

Củ riềng

5 Gr

Tỏi

5 Gr

Hành tím

2 Muỗng cà phê

Bột Cumin

1 Muỗng cà phê

Tiêu sọ

1/4 Muỗng cà phê

Muối

30 Gr

Ớt khô

2 Gr

Vỏ chanh

350 ml

Nước cốt dừa

1 Muỗng cà phê

Mắm tôm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc bươu các bạn mua loại làm sẵn trong siêu thị, rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn nếu ốc bự nhé. Nấm đùi gà cũng rửa sạch rồi cắt lát tùy thích. Lá lốt rửa sạch cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành sợi.
Ốc bươu các bạn mua loại làm sẵn trong siêu thị, rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn nếu ốc bự nhé. Nấm đùi gà cũng rửa sạch rồi cắt lát tùy thích. Lá lốt rửa sạch cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành sợi. Ốc bươu các bạn mua loại làm sẵn trong siêu thị, rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn nếu ốc bự nhé. Nấm đùi gà cũng rửa sạch rồi cắt lát tùy thích. Lá lốt rửa sạch cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành sợi. Ốc bươu các bạn mua loại làm sẵn trong siêu thị, rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn nếu ốc bự nhé. Nấm đùi gà cũng rửa sạch rồi cắt lát tùy thích. Lá lốt rửa sạch cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành sợi.

* Bước 2

Băm nhỏ rễ ngò, riềng, tỏi, hành tím. Vỏ chanh bào mỏng. Ớt khô ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Nếu các bạn muốn ít cay thì bỏ hột còn không thì cứ giữ nguyên nhé.
Băm nhỏ rễ ngò, riềng, tỏi, hành tím. Vỏ chanh bào mỏng. Ớt khô ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Nếu các bạn muốn ít cay thì bỏ hột còn không thì cứ giữ nguyên nhé. Băm nhỏ rễ ngò, riềng, tỏi, hành tím. Vỏ chanh bào mỏng. Ớt khô ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Nếu các bạn muốn ít cay thì bỏ hột còn không thì cứ giữ nguyên nhé. Băm nhỏ rễ ngò, riềng, tỏi, hành tím. Vỏ chanh bào mỏng. Ớt khô ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Nếu các bạn muốn ít cay thì bỏ hột còn không thì cứ giữ nguyên nhé.

* Bước 3

Giã hạt ngò với tiêu sọ cho mịn, sau đó cho bột cumin vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp bột ra chén sạch. Cho ớt và muối vào cối giã cho nát, tiếp tục cho thêm rễ ngò, hành tím, tỏi, riềng, vỏ chanh vào giã cho mọi thứ nhuyễn mịn. Cho thêm 1 tsp mắm tôm để tạo độ mặn, giã đều.
Giã hạt ngò với tiêu sọ cho mịn, sau đó cho bột cumin vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp bột ra chén sạch. Cho ớt và muối vào cối giã cho nát, tiếp tục cho thêm rễ ngò, hành tím, tỏi, riềng, vỏ chanh vào giã cho mọi thứ nhuyễn mịn. Cho thêm 1 tsp mắm tôm để tạo độ mặn, giã đều. Giã hạt ngò với tiêu sọ cho mịn, sau đó cho bột cumin vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp bột ra chén sạch. Cho ớt và muối vào cối giã cho nát, tiếp tục cho thêm rễ ngò, hành tím, tỏi, riềng, vỏ chanh vào giã cho mọi thứ nhuyễn mịn. Cho thêm 1 tsp mắm tôm để tạo độ mặn, giã đều. Giã hạt ngò với tiêu sọ cho mịn, sau đó cho bột cumin vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp bột ra chén sạch. Cho ớt và muối vào cối giã cho nát, tiếp tục cho thêm rễ ngò, hành tím, tỏi, riềng, vỏ chanh vào giã cho mọi thứ nhuyễn mịn. Cho thêm 1 tsp mắm tôm để tạo độ mặn, giã đều. Giã hạt ngò với tiêu sọ cho mịn, sau đó cho bột cumin vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp bột ra chén sạch. Cho ớt và muối vào cối giã cho nát, tiếp tục cho thêm rễ ngò, hành tím, tỏi, riềng, vỏ chanh vào giã cho mọi thứ nhuyễn mịn. Cho thêm 1 tsp mắm tôm để tạo độ mặn, giã đều.

* Bước 4

Cuối cùng là cho hỗn hợp bột vừa giã ban nãy vào trộn đều. Giã càng mịn thì cà ri của mình sẽ đẹp không bị lợn cợn nha. Các bạn nếu có máy xay thực phẩm thì bỏ hết vào xay nhuyễn là được nè, đỡ bị mỏi tay nha. Mình giã tầm 15 phút trong cối nhỏ nên chưa được mịn.
Cuối cùng là cho hỗn hợp bột vừa giã ban nãy vào trộn đều. Giã càng mịn thì cà ri của mình sẽ đẹp không bị lợn cợn nha. Các bạn nếu có máy xay thực phẩm thì bỏ hết vào xay nhuyễn là được nè, đỡ bị mỏi tay nha. Mình giã tầm 15 phút trong cối nhỏ nên chưa được mịn. Cuối cùng là cho hỗn hợp bột vừa giã ban nãy vào trộn đều. Giã càng mịn thì cà ri của mình sẽ đẹp không bị lợn cợn nha. Các bạn nếu có máy xay thực phẩm thì bỏ hết vào xay nhuyễn là được nè, đỡ bị mỏi tay nha. Mình giã tầm 15 phút trong cối nhỏ nên chưa được mịn.

* Bước 5

Xào chín nấm với xíu dầu ăn trong chảo, sau đó để riêng ngoài.
Xào chín nấm với xíu dầu ăn trong chảo, sau đó để riêng ngoài. Xào chín nấm với xíu dầu ăn trong chảo, sau đó để riêng ngoài. Xào chín nấm với xíu dầu ăn trong chảo, sau đó để riêng ngoài.

* Bước 6

Cho hỗn hợp gia vị vào chảo cùng với 50ml nước cốt dừa, đảo đều cho hỗn hợp tan đều. Cho phần nước cốt dừa còn lại vào chảo và nấu sôi. nêm nếm lại với đường và chút nước mắm nha vì mắm tôm và muối cũng hơi mặn rồi á. Sau cùng cho nấm đã xào, lá lốt và ốc bươu vào và nấu thêm 5-7 phút cho ốc chín là xong nha.
Cho hỗn hợp gia vị vào chảo cùng với 50ml nước cốt dừa, đảo đều cho hỗn hợp tan đều. Cho phần nước cốt dừa còn lại vào chảo và nấu sôi. nêm nếm lại với đường và chút nước mắm nha vì mắm tôm và muối cũng hơi mặn rồi á. Sau cùng cho nấm đã xào, lá lốt và ốc bươu vào và nấu thêm 5-7 phút cho ốc chín là xong nha. Cho hỗn hợp gia vị vào chảo cùng với 50ml nước cốt dừa, đảo đều cho hỗn hợp tan đều. Cho phần nước cốt dừa còn lại vào chảo và nấu sôi. nêm nếm lại với đường và chút nước mắm nha vì mắm tôm và muối cũng hơi mặn rồi á. Sau cùng cho nấm đã xào, lá lốt và ốc bươu vào và nấu thêm 5-7 phút cho ốc chín là xong nha. Cho hỗn hợp gia vị vào chảo cùng với 50ml nước cốt dừa, đảo đều cho hỗn hợp tan đều. Cho phần nước cốt dừa còn lại vào chảo và nấu sôi. nêm nếm lại với đường và chút nước mắm nha vì mắm tôm và muối cũng hơi mặn rồi á. Sau cùng cho nấm đã xào, lá lốt và ốc bươu vào và nấu thêm 5-7 phút cho ốc chín là xong nha. Cho hỗn hợp gia vị vào chảo cùng với 50ml nước cốt dừa, đảo đều cho hỗn hợp tan đều. Cho phần nước cốt dừa còn lại vào chảo và nấu sôi. nêm nếm lại với đường và chút nước mắm nha vì mắm tôm và muối cũng hơi mặn rồi á. Sau cùng cho nấm đã xào, lá lốt và ốc bươu vào và nấu thêm 5-7 phút cho ốc chín là xong nha.

* Bước 7

Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc là bánh mì. Vị cay nồng của ớt sẽ át đi vị tanh của ốc bươu. Thay thế ốc bươu bằng sò huyết cũng rất là ngon nha. Món ăn khiến cho ai nếm thử cũng phải xuýt xoa vì cay xé lưỡi nhưng lại ngon đến mức độ cay nhưng vẫn ăn không ngừng. Nếu không ăn cay được thì các bạn nhớ bỏ sạch hạt ớt trước khi giã nha. Hy vọng các bạn cũng thích vị của món Cà ri ốc bươu lá lốt nhà mình nha.
Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc là bánh mì. Vị cay nồng của ớt sẽ át đi vị tanh của ốc bươu. Thay thế ốc bươu bằng sò huyết cũng rất là ngon nha. Món ăn khiến cho ai nếm thử cũng phải xuýt xoa vì cay xé lưỡi nhưng lại ngon đến mức độ cay nhưng vẫn ăn không ngừng. Nếu không ăn cay được thì các bạn nhớ bỏ sạch hạt ớt trước khi giã nha. Hy vọng các bạn cũng thích vị của món Cà ri ốc bươu lá lốt nhà mình nha. Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc là bánh mì. Vị cay nồng của ớt sẽ át đi vị tanh của ốc bươu. Thay thế ốc bươu bằng sò huyết cũng rất là ngon nha. Món ăn khiến cho ai nếm thử cũng phải xuýt xoa vì cay xé lưỡi nhưng lại ngon đến mức độ cay nhưng vẫn ăn không ngừng. Nếu không ăn cay được thì các bạn nhớ bỏ sạch hạt ớt trước khi giã nha. Hy vọng các bạn cũng thích vị của món Cà ri ốc bươu lá lốt nhà mình nha. Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc là bánh mì. Vị cay nồng của ớt sẽ át đi vị tanh của ốc bươu. Thay thế ốc bươu bằng sò huyết cũng rất là ngon nha. Món ăn khiến cho ai nếm thử cũng phải xuýt xoa vì cay xé lưỡi nhưng lại ngon đến mức độ cay nhưng vẫn ăn không ngừng. Nếu không ăn cay được thì các bạn nhớ bỏ sạch hạt ớt trước khi giã nha. Hy vọng các bạn cũng thích vị của món Cà ri ốc bươu lá lốt nhà mình nha. Món ăn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc là bánh mì. Vị cay nồng của ớt sẽ át đi vị tanh của ốc bươu. Thay thế ốc bươu bằng sò huyết cũng rất là ngon nha. Món ăn khiến cho ai nếm thử cũng phải xuýt xoa vì cay xé lưỡi nhưng lại ngon đến mức độ cay nhưng vẫn ăn không ngừng. Nếu không ăn cay được thì các bạn nhớ bỏ sạch hạt ớt trước khi giã nha. Hy vọng các bạn cũng thích vị của món Cà ri ốc bươu lá lốt nhà mình nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Cà ri ốc bươu lá lốt kiểu Thái Nấm đùi gà Ốc bươu Lá lốt Ngò rí Sả Củ riềng Tỏi Hành tím Bột Cumin Tiêu sọ Muối Ớt khô Vỏ chanh Nước cốt dừa Mắm tôm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cà Ri Ốc Bươu Lá Lốt Kiểu Thái Cà Ri Ốc Bươu Lá Lốt Kiểu Thái
sao : La Funie
Pasta Tươi Và Ravioli Phô Mai Trứng Pasta Tươi Và Ravioli Phô Mai Trứng
sao : La Funie
Bánh Crepe Sốt Cam - Crepe Suzette Bánh Crepe Sốt Cam - Crepe Suzette
sao : La Funie
Sandwich Thịt Nguội Và Phô Mai Nướng Giòn - Croque Monsieur Sandwich Thịt Nguội Và Phô Mai Nướng Giòn - Croque Monsieur
sao : La Funie

Món ăn tương tự

Cà Ri Ốc Bươu Lá Lốt Kiểu Thái

Cà Ri Ốc Bươu Lá Lốt Kiểu Thái
Canh Đùi Gà Khoai Môn

Canh Đùi Gà Khoai Môn
Canh Thịt Heo Thuốc Bắc

Canh Thịt Heo Thuốc Bắc
Canh Sườn Nấm Nấu Cay

Canh Sườn Nấm Nấu Cay
Canh Gà Nấu Nấm Hương

Canh Gà Nấu Nấm Hương
Canh Tôm Xay Nấu Rau Mồng Tơi

Canh Tôm Xay Nấu Rau Mồng Tơi
Canh Chua Cá Cờ

Canh Chua Cá Cờ
Canh Khổ Qua Nấu Thịt Gà

Canh Khổ Qua Nấu Thịt Gà
Súp Hoành Thánh Nhân Tôm Thịt

Súp Hoành Thánh Nhân Tôm Thịt
Canh Khoai Sọ Sườn Non

Canh Khoai Sọ Sườn Non
Canh Sườn Non Nấu Bí Đỏ

Canh Sườn Non Nấu Bí Đỏ
Canh Sườn Non Nấu Rau Củ

Canh Sườn Non Nấu Rau Củ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne