Canh Sườn Nấm Nấu Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm canh sườn nấm nấu cay

Canh sườn nấm nấu cay là món ăn có vị cay thơm đặc trưng. Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mà còn giúp đánh bay được cái lạnh của những ngày mưa rả tít nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng chảo đáy dày, rang khô 3 củ hành tây thái nhỏ khoảng 5 phút, để riêng. Tiếp đến rang 5 trái cà chua trong khoảng 3 phút. Cuối cùng rang khô 15 trái ớt khô trong khoảng 30 giây hoặc lâu hơn, sau đó đặt sang một bên. Tiếp theo, cho 3 chén nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt xuống một nhiệt độ thấp, thêm vào 350g sườn heo đã đã cắt nhỏ vào, đun khoảng 1 giờ.

* Bước 2

Sau 1 giờ, nâng nhiệt lên lửa vừa, thêm vào 3 lát củ riềng, cà chua rang và hành tây mà chúng ta đã chuẩn bị trước đó, thêm tiếp sả thái lát và nấm mỡ cắt nhỏ vào. Đun sôi nồi canh, thêm vào 5 lá chanh đã xé nhỏ, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, hành lá và ngò rí thái nhỏ. Khuấy kỹ và để cho súp sôi trong khoảng 1 phút. Cuối cùng, thêm vào 15 trái ớt khô đã rang nhẹ, khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 3

Múc canh ra tô và dùng nóng. Canh sườn nấm nấu cay với thịt sườn dai béo nước canh đậm đà hòa quyện cùng các nguyên liệu tọa mùi đa dạng và hấp dẫn. Hứa hẹn mang đến cho bữa cơm ấm cúng cho gia đình bạn trong những ngày lạnh.