Canh Thịt Heo Thuốc Bắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ryo Kun

Cách làm canh thịt heo thuốc bắc

Món canh thịt heo nấu cùng các vị thuốc bắc cực kí tốt cho sức khỏe như hạt bo bo, kỷ tử, củ mài, hạt sen... quyện cùng thịt xương heo đầy dưỡng chất cực ngon và hấp dẫn. Món canh này xứng đáng để bạn nấu cho cà nhà tẩm bổ sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi. Vậy còn gì mà không nhanh tay lưu lại ngay cách làm canh thịt heo thuuốc bắc nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

700 Gr

Thịt heo

4 Lát

Gừng

45 Gr

Củ mài

60 Gr

Bo bo

25 Gr

Hạt sen khô

10 Gr

Lúa mạch

10 Gr

Câu kỷ tử

2 Trái

Trái chà là

15 Gr

Mực

3 Lít

Nước

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt xương heo ngâm trong nước 1 tiếng, rửa thật sạch với nước và muối cho hết mùi hôi, loại bỏ chất bẩn. Sau đó cho thịt vào nồi chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa lần nữa cho sạch. Cho thịt xương vào nồi cùng 3 lít nước và tất cả nguyên liệu gồm bo bo, câu kỷ tử, hạt sen, nhãn khô... trừ muối vào nồi.

* Bước 2

Đun sôi nồi thịt xương và các nguyên liệu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu từ 3 - 4 tiếng. Trong lúc nấu nhớ hớt bọt thường xuyên để nước canh trong, ngọt ngon hơn. Đến khi canh gần chín thì nêm chút muối vào cho vừa ăn là được.

* Bước 3

Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Canh thịt heo thuốc bắc vừa đơn giản dễ nấu, vừa mang đến nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn cũng như mọi người trong gia đình đấy. Còn chờ gì nữa mà không thử ngay món canh này nào.