Đậu Hũ Chiên Sốt Me Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

KNORR

Cách làm Đậu hũ chiên sốt me chua ngọt

Đậu hũ là loại thực phẩm dễ ăn và ngon miệng, được nhiều người ăn chay yêu thích và lựa chọn bởi sự tiện dụng trong việc kết hợp với các món ăn. Từ canh cho đến chiên xào, đậu hủ đều dễ dàng toả sáng và trở thành nhân vật chính trong những món ăn này. Hôm nay nhà Cooky bổ sung thêm một món ăn với đậu hũ rất ngon miệng là Đậu hũ chiên sốt me chua ngọt đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ mê say ngay từ miếng đầu tiên đấy!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi 200ml nước, cho 100gr me vắt vào nồi rồi nấu sôi cho me mềm ra. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy 150ml nước me, bỏ phần hột và xác.

* Bước 2

Làm phần sốt me: bắc lên bếp một chiếc chảo sạch, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 15gr hành boa rô băm nhuyễn, 15gr sả băm, 15gr gừng băm cùng 10gr ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo cho nước me cùng các loại gia vị gồm 100gr đường, 50gr tương ớt, 30ml nước tương và 30gr hạt nêm chay, khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp. Khi nước sốt sôi lên sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 3

Đậu hũ trắng cắt thành lát mỏng 1cm. Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng, gắp đậu hũ vào chiên vàng giòn 2 mặt. Gắp đậu hũ ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 4

Khi ăn dọn đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt me lên trên, rắc thêm ít mè trắng rang và hành boa rô thái sợi cho bắt mắt là có thể dùng được rồi. Vị sốt me chua ngọt, thơm mùi sả gừng, có chút ít vị the the của ớt... tất cả hoà quyện lại với nhau thật hài hoà. Đem kết hợp sốt me với những miếng đậu hũ vàng giòn, thử một miếng lại muốn ăn tiếp miếng thứ hai, đảm bảo đây sẽ là món cháy hàng nhanh nhất trong bữa tiệc chay của gia đình bạn cho mà xem.