Thịt Băm Xào Riềng Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm thịt băm xào riềng ớt

Thịt băm xào riềng ớt với thịt rang băm trong chảo cùng với hỗn hợp gia vị giã nát cay thơm hấp dẫn. Thích hợp dùng cho những bữa cơm ngày lạnh. Chắc chắn sẽ giúp bạn ấm lòng tức thì.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm ớt khô vào nước khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, cho ớt vào cối, thêm vào 3 củ sả thái nhỏ và 4 tép tỏi thái nhỏ, giã nhuyễn. Tiếp tục thêm vào 3 muỗng canh riềng thái lát, củ nghệ tươi, 2 muỗng canh hạt tiêu khô và 1 muỗng canh lá chanh thái nhỏ, giã tiếp cho nhuyễn. Sau đó, thêm vào 1 muỗng cà phê mắm ruốc và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều.

* Bước 2

Đun nóng chảo, cho thịt băm vào chiên, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt chín được 1 nửa. Thêm vào hỗn hợp vừa giã, đảo đều với thịt trong khoảng 5 phút, nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 thìa cà phê đường, tiếp tục xào trong 1 phút nữa. Cuối cùng thêm 2 muỗng canh lá chanh thái lát và 1 muỗng canh hạt tiêu tươi, trộn đều lên, tắt bếp.

* Bước 3

Thịt băm xào riềng ớt là một món ăn có vị siêu cay luôn nhé! Những ai thích ăn cay có thể thử tập làm ngay món này dùng với cơm rất tuyệt. Với món thịt xào này thì bạn có thể xua tan được cái lạnh của những chiều mưa.