Thịt Kho Nấm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Làm Thịt Kho Nấm Đơn Giản, Ngon Lạ Miệng

Thịt kho nấm đông cô không phải là món ăn quá đặc biệt, nhưng không kém phần ngon đâu đấy! Vào những ngày cuối tuần thay đổi khẩu vị gia đình bằng món này xem sao nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Thịt ba chỉ

100 Gr

Nấm đông cô

200 ml

Nước dừa

1/2 Cây

Hành lá

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào chần sơ rồi rửa lại cho sạch. Vớt thịt ra cắt thành miếng dày cỡ 1cm rồi ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

* Bước 2

Nấm đông cô tươi rửa sạch, để ráo, cắt chân. Nấm to cắt làm đôi, nấm nhỏ thì để nguyên chiếc.

* Bước 3

Hành lá rửa sạch, lấy phần hành xanh cắt xéo. Ớt cắt lát mỏng, bỏ hạt.

* Bước 4

Làm nóng nồi kho thịt trên bếp, cho 1 muỗng canh đường vào đun thành caramel. Đổ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại và chuyển màu.

* Bước 5

Lúc này thêm 200ml nước dừa xâm xấp mặt thịt và 2 muỗng canh nước mắm, đun lửa to cho sôi bùng rồi bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp khoảng 15-20 phút nữa cho thịt chín mềm.

* Bước 6

Thịt cạn 2/3 nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả nấm vào, đảo đều và đậy vung kho thêm 2 phút nữa. Lúc này nấm đã chín, rắc hành lá và ớt lên, đảo đều rồi tắt bếp.