Miến Gà Kho Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm miến gà kho cay

Miến gà kho cay hay còn gọi là Dak-bokkeum-tang, là món đặc trưng của người Hàn Quốc. Món ăn có vị cay béo, ấm nóng đặc trưng, thích hợp dùng cho những bữa sáng ngày lạnh cùng gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà cắt nhỏ vừa ăn, được ngâm trong sữa tươi không đường và lá nguyệt quế khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Hành tây, cà rốt và khoai tây bỏ vỏ, và đem thái thành những miếng to. Hành paro thì thái nhuyễn ra là được.

* Bước 2

Trong chén nhỏ trộn đều 4 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh mạch nha. Miến đen đem ngâm trong nước nóng cho mềm.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều trước sau miếng gà. Không cần chiên chín đền bên trong thịt. Vớt gà ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cho gà, cà tốt, khoai tây vào nồi rồi cho 1.5 lít nước nước vào vừa ngập tới hỗn hợp này và đun sôi. Đun đến khi khoai tây có màu trong hơn rồi thì cho hành tây và hỗn hợp gia vị vào trộn đều lên. Đun tiếp khoảng 30 phút cho nước hơi cạn, cho miến đã ngâm vào, thêm hành boa rô và dầu mè vào trộn đều, tắt bếp.

* Bước 5

Múc miến gà kho cay ra tô và thưởng thức nóng. Đây là món ăn chất lượng cho bữa sáng gia đình bạn mà không nhiều thời gian. Tranh thủ những lúc rảnh rỗi cuối tuần triển ngay món miến gà cho cả nhà dùng thử xem sao nhé!