Ốc Đắng Xào Hành Ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm ốc đắng xào hành ớt

Ốc đắng xào hành ớt với ốc đắng được ngâm nước cho nhả sạch bùn rồi xào cùng hành, gừng và hỗn hợp gia vị thơm nồng, đậm đà. Thích hợp làm món ăn chơi cho cả nhà vào những dịp rảnh rỗi cuối tuần.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc đắng mua về đem rửa sạch, ngâm vào nước vào tiếng đồng hồ hoặc 1-2 ngày đều được, cho ốc nhả sạch bùn đất. Sau đó vớt ốc ra rửa sạch. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho gừng và hành boa rô đã thái nhỏ vào đảo đều cho thơm.

* Bước 2

Cho ốc đắng và 2 muỗng canh rượu trắng vào, đảo đều. Thêm vào ớt thái nhỏ, tương đậu nành, nước tương. Đảo đều khoảng 1-2 phút. Sau đó thêm khoảng 1 chén nước, 1.5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, đun sôi vài phút cho ốc chín và ngấm sốt là được.

* Bước 3

Ốc đắng xào hành ớt là món ăn vặt đơn giản và hấp dẫn. Những khi buồn miệng cần nhâm nhi gì đó thì món xào xào theo cách này là một gợi ý tuyệt vời cho bạn và cả nhà đấy nhé!