Ốc Đắng Xào Hành Gừng Rượu Vang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Uyển Phương

Cách làm ốc đắng xào hành gừng rượu vang

Ốc đắng xào hành gừng rượu vang là món ăn đơn giản mà ngon với những con ốc nhỏ xinh được xào chín cùng hỗn hợp sốt rượu vàng và gia vị đậm đà hấp dẫn. Dùng ăn chơi hay mồi nhậu đều được.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc mua về đem ngâm nước nước 1-2 ngày cho nhả sạch bùn đất. Nếu muốn ngâm nhanh hơn thì cắt vài trái ớt thả vào hoặc ngâm trong nước vo gạo nhé! Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho đầu hành lá đập dập, ớt và gừng thái nhỏ vào đảo đều cho thơm.

* Bước 2

Cho ốc đắng vào đảo nhanh tay 1 phút. Nêm lần lượt vào: 50ml rượu vang, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt, đảo đều. Đun to lửa cho đến khi nước sốt cạn thì rắc vào hành lá, đảo đều, tắt bếp.

* Bước 3

Cho ốc xào ra đĩa và dùng nóng. Cần dùng tăm tre hoặc gai bưởi đễ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ nhé! Muốn ăn ngon hơn có thể tự pha thêm nước chấm ốc chua cay, mặn ngọt theo ý thích.