Cơm Gà Tam Kỳ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách làm Cơm Gà Tam Kỳ thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình

Chỉ cần 1 món này là đủ cho một bữa ăn đẹp mắt, ngon miệng không thua kém nhà hàng, lại đủ dinh dưỡng nữa! Cùng chế biến món cơm gà Tam Kỳ cho cả gia đình nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch với muối, lấy muối chà xát cho gà được sạch.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ, 1/2 củ cắt mỏng ngâm với nước đá lạnh tác dụng làm hành giòn, không có mùi hăng.

* Bước 3

Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ để riêng.

* Bước 4

Đổ nước lạnh ngập mặt gà, luộc gà cho chín, lúc luộc cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 củ hành tây, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ cho gà vàng đẹp. Gà chín đậy nắp cho gà được trắng.

* Bước 5

Gà luộc chín vớt ra để nguội, xé nhỏ. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, vài giọt chanh trộn đều cho thấm gia vị. Lúc nào gần ăn, trộn hành tây, rau răm, ngò rí.

* Bước 6

Gạo tẻ và gạo nếp trộn chung với nhau, sau đó để ráo nước. Đổ nước luộc gà xâm xấp mặt gạo, cho vào nồi cơm điện. Nấu chín như nấu cơm bình thường.

* Bước 7

Gừng giã thật nhuyễn hòa với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 trái ớt cho hơi ngọt, mặn đậm đặc. Lúc nào ăn, chan nước mắm gừng vào cơm, dùng kèm với thịt gà và cơm.