Canh Rêu Chả Cá Thác Lác

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Liên

Cách làm canh rêu chả cá thác lác

Canh rêu chả cá thác lác khá ngon miệng và lạ, hấp dẫn với vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát cho bữa cơm cả nhà ngon miệng hơn đấy. Nhanh tay lưu ngay cách nấu canh rêu này cho mọi người thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Chả cá thác lác

50 Gr

Đậu bắp

200 Gr

Măng tươi

4 Trái

Cà chua

1/2 Trái

Thơm

2 Củ

Hành tím

1 Trái

Ớt

1 Nhánh

Hành lá

5 Gr

Rau răm

10 Gr

Thì là

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua, đậu bắp rửa sạch, cắt cuống. Cà chua cắt múi cau, đậu bắp xắt miếng xéo. Hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, xắt nhỏ. Măng chua rửa sạch, đem luộc sơ để măng bớt đắng, khử độc trong măng rồi vớt ra xả lại, vắt ráo. 300g chả cá thác lác quết cho thật dai rồi vo thành từng viên tròn vừa ăn.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành vào phi thơm rồi thả cà chua vào xào sơ, sau đó cho thơm, măng vào xào cùng, nêm 1 muỗng hạt nêm. Cà chua mềm thì chế nước vào nấu sôi. Khi canh sôi bùng thì thả chả vào nấu đến khi chả nổi trên mặt nước thì cho ớt xắt lát vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và nấu thêm 1 - 2 phút nữa thì thả đậu bắp vào nấu sôi 2 phút là tắt bếp được rồi đó.

* Bước 3

Múc canh ra tô và dọn ăn cùng cơm nhé. Canh rêu chả cá thác lác thannh mát, chua chua, ngọt ngọt, thơm ngon có tác dụng giải nhiệt khá tốt đấy. Chị em nội trợ lưu lại công thức này ngay nhé.