Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm chả giò nhân thịt băm

Chả Giò Nhân Thịt Băm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tubi Kid

Cách làm chả giò nhân thịt băm

Chả giò nhân thịt băm là món ăn khai vị thưởng xuất hiện trong những bữa tiệc, đám cưới, ... chỉ cần sơ chế sơ qua các phụ liệu cần thiết là bạn có thể tiến hành cuộn ngay các cuốn chả giò để chiên giòn ngập dầu rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Thịt heo bằm

20 Gr

Nấm mèo

50 Gr

Miến

1/2 Củ

Cà rốt

3 Nhánh

Hành lá

2 Quả

Trứng gà

150 Gr

Giá đỗ

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Gói

Bánh tráng

500 ml

Dầu ăn

1/2 Muỗng canh

Nước màu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo khô đem rửa sơ qua cho sạch, cho nấm vào tô nước cùng với miến khô, ngâm nước khoảng 15 phút cho nở mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch thái nhỏ, cà rốt bào sợi nhỏ, giá đỗ bóp vụn.

* Bước 2

Cho 300g thịt heo bằm vào 1 tô lớn, thêm cà rốt, hành lá, nấm mèo, giá đỗ, miến, trứng gà, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, trộn đều nguyên liệu.

* Bước 3

Hòa tan nước màu kho cá với ít nước và giấm. Trải bánh tráng ra mặt phẳng, dùng cọ quét một lớp nước giấm vừa chuẩn bị lên 1 mặt bánh tráng, múc 1 muỗng nhân thịt cho vào. Nhẹ nhàng gập 2 đầu vỏ bánh tráng và cuộn lại. Tiếp tục làm như vậy cho hết nguyên liệu còn lại.

* Bước 4

Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi, xếp từng cái chả giò vào chiên cho chả giò có độ cứng, trở mặt dưới của chả giò và chiên tiếp. Tới khi chả giò chín vàng giòn, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành.

* Bước 5

Chả giò nhân thịt băm với lớp vỏ chiên chín vàng, giòn rụm, béo ngậy, bao lấy nhân thịt băm bùi béo, nấm và miến giòn sần sật hấp dẫn. Chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay, mặn ngọt. Ăn kèm ít xà lách và dưa leo giòn mát cho thêm ngon miệng.