Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Tai heo ngâm sả tắc Cách Làm Tai Heo Ngâm Sả Tắc | Chua Ngọt, Giòn Sựt

Tai Heo Ngâm Sả Tắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Tai Heo Ngâm Sả Tắc | Chua Ngọt, Giòn Sựt

Tai Heo Ngâm Sả Tắc - món ăn vặt và món nhậu lai rai cực ưa thích của nhiều người. Cách làm tai heo ngâm sả tắc đơn giản, tai heo trắng, giòn sựt cùng ớt cay cay, nước ngâm chua chua, mặn ngọt, thơm hương tinh dầu sả và tắc rất đặc trưng. Cách ngâm tai heo sả tắc ngon chuẩn có sẵn sau đây, các bạn tranh thủ lưu lại và triển ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Cái

Tai heo

10 Trái

Trái tắc

6 Lá

Lá chanh

5 Tép

Tỏi

5 Trái

Ớt

1 Củ

Hành tím

5 Củ

Sả

1 Củ

Hành tây

1/2 Củ

Gừng

6 Muỗng canh

Giấm gạo

6 Muỗng canh

Đường trắng

1.50 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước khi làm tai heo ngâm sả tắc cần: Đem cạo sạch lông tai heo rồi rửa sạch. Cắt đôi củ hành tây và vài lát gừng cho vào luộc cùng tai heo khoảng 20 phút thì tai chín. Vớt ra ngâm nước thật lạnh và rữa lại tai heo thêm một lần nữa rồi sau đó thái miếng mỏng .

* Bước 2

Các nguyên liệu như tỏi, ớt thái lát. Hành tây, hành tím, lá chanh thái sợi. Sả hai củ đập dập thái sợi và 3 củ thái lát mỏng. Quả tắc cũng thái lát .

* Bước 3

Dùng 1 lít nước sôi để nguội: 6 muỗng canh giấm (dấm) ăn, 6 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh muối, khuấy đều cho tan đường và muối.

* Bước 4

Lọ thủy tinh ngâm tai heo sả tắc cần rửa sạch và lau khô sau đó xếp tai heo xuống phía dưới và sau đó xếp tất cả các phụ gia lên trên. Và cuối cùng là đổ nước dấm đường vào lọ sao cho ngập phần tai heo và các loại phụ gia.

* Bước 5

Để lọ tai heo ngâm sả tắc vào tủ mát sau 3-5 ngày là có thể ăn được. Dùng thanh tre hay dĩa nhỏ để chặn cho lỗ tai nằm dưới mặt nước giấm. Như vậy là tai heo ngâm sả tắc đã xong chúc các bạn thành công với công thức.