Trang chủ Công Thức Cơm chiên Dương Châu Cách làm Cơm Chiên Dương Châu màu sắc đẹp, thơm ngon
Cơm Chiên Dương Châu yêu thích

Cơm Chiên Dương Châu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuyết Linh Hư

Cách làm Cơm Chiên Dương Châu màu sắc đẹp, thơm ngon

Cơm chiên Dương Châu là món ăn nổi tiếng của các nhà hàng Trung Quốc và đã trở thành một trong những món không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt ta. Cơm chiên là sự hòa trộn giữa phần cơm nguội còn dư lại từ bữa ăn tối hôm trước, đem chiên cùng rau củ, xúc xích, trứng gà... cho bữa sáng sau của cả nhà. Món ăn vừa ngon, vừa giúp tiết kiệm và không lãng phí cơm. Cách làm cơm chiên Dương Châu rất dễ và màu sắc món ăn còn bắt mắt, đa dạng trong nguyên liệu chế biến nữa đó. Với công thức này, cả nhà đã có ngay món ngon không thua gì ở nhà hàng hay các quán ăn nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Chén

Cơm

1 Cây

Xúc xích

2 Quả

Trứng gà

1 Củ

Khoai tây

1 Củ

Cà rốt

100 Gr

Đậu que

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

3 Tép

Tỏi

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lột vỏ xúc xích và cắt hạt lựu. Bào vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch và cũng cắt thành hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ hai đầu đậu que, tước bỏ xơ, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Để riêng từng loại nguyên liệu. Bới cơm ra tô, dùng muỗng xới cho cơm tơi hạt.
Lột vỏ xúc xích và cắt hạt lựu. Bào vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch và cũng cắt thành hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ hai đầu đậu que, tước bỏ xơ, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Để riêng từng loại nguyên liệu. Bới cơm ra tô, dùng muỗng xới cho cơm tơi hạt. Lột vỏ xúc xích và cắt hạt lựu. Bào vỏ khoai tây, cà rốt, rửa sạch và cũng cắt thành hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ hai đầu đậu que, tước bỏ xơ, rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Để riêng từng loại nguyên liệu. Bới cơm ra tô, dùng muỗng xới cho cơm tơi hạt.

* Bước 2

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào để dầu hơi sôi lăn tăn (nên cho nhiều dầu để khi chiên cơm không bị khô cứng lại nha), thả tỏi đập dập vào phi thơm. Đổ cơm đã xới tơi vào chảo, dùng xẻng đảo đều để cơm áo một lớp dầu ăn. Nêm 1 muỗng nước mắm vào chảo cơm, tách 2 quả trứng cho vào cơm (có thể dùng trứng gà, trứng vịt tùy khẩu vị nha). Đảo cơm thường xuyên cho cơm tơi ra. Chiên cơm đến khi thấy hạt cơm khô lại, rời ra, có một màu vàng đẹp mắt của trứng.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào để dầu hơi sôi lăn tăn (nên cho nhiều dầu để khi chiên cơm không bị khô cứng lại nha), thả tỏi đập dập vào phi thơm. Đổ cơm đã xới tơi vào chảo, dùng xẻng đảo đều để cơm áo một lớp dầu ăn. Nêm 1 muỗng nước mắm vào chảo cơm, tách 2 quả trứng cho vào cơm (có thể dùng trứng gà, trứng vịt tùy khẩu vị nha). Đảo cơm thường xuyên cho cơm tơi ra. Chiên cơm đến khi thấy hạt cơm khô lại, rời ra, có một màu vàng đẹp mắt của trứng.

* Bước 3

Tắt bếp khi cơm đã chiên chín vàng, thơm lừng. Múc cơm chiên ra tô và để qua một bên. Giữ nguyên chảo, thêm dầu ăn vào đun nóng, thêm cà rốt vào xào trước cho chín (cà rốt rất lâu chín), sau đó thêm khoai tây, đâu que và xúc xích vào cuối cùng. Đảo cho tất cả nguyên liệu hòa đều vào nhau. Nêm muối, tiêu, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Tắt bếp khi cơm đã chiên chín vàng, thơm lừng. Múc cơm chiên ra tô và để qua một bên. Giữ nguyên chảo, thêm dầu ăn vào đun nóng, thêm cà rốt vào xào trước cho chín (cà rốt rất lâu chín), sau đó thêm khoai tây, đâu que và xúc xích vào cuối cùng. Đảo cho tất cả nguyên liệu hòa đều vào nhau. Nêm muối, tiêu, bột ngọt cho vừa khẩu vị.

* Bước 4

Đổ cơm đã chiên vào chảo rau củ, dùng xẻng đảo thật đều cho cơm và nguyên liệu rau củ đều nhau. Chiên cơm thêm 2 - 5 phút nữa cho cơm nóng lại là tắt bếp được rồi đó. Múc cơm chiên dương châu ra dĩa, ăn kèm nước tương hay tương ớt đều ngon.
Đổ cơm đã chiên vào chảo rau củ, dùng xẻng đảo thật đều cho cơm và nguyên liệu rau củ đều nhau. Chiên cơm thêm 2 - 5 phút nữa cho cơm nóng lại là tắt bếp được rồi đó. Múc cơm chiên dương châu ra dĩa, ăn kèm nước tương hay tương ớt đều ngon.

* Bước 5

Dĩa cơm chiên dương châu hoàn thành với hương vị thơm lừng, nóng hôi hổi cùng màu sắc sặc sỡ vừa nhìn đã khiến bạn cảm thấy kích thích vị giác rồi đó. Cả nhà sẽ phải trầm trồ bởi hương vị thơm ngon của món cơm chiên dương châu. Đây cũng là cách để bạn tận dụng cơm còn dư và làm thành món ăn sáng bổ dưỡng, ngon lành cho mọi người vào ngày hôm sau nữa đấy. Nhanh tay cùng mình lưu lại ngay cách làm cơm chiên dương châu hấp dẫn này nhé.
Dĩa cơm chiên dương châu hoàn thành với hương vị thơm lừng, nóng hôi hổi cùng màu sắc sặc sỡ vừa nhìn đã khiến bạn cảm thấy kích thích vị giác rồi đó. Cả nhà sẽ phải trầm trồ bởi hương vị thơm ngon của món cơm chiên dương châu. Đây cũng là cách để bạn tận dụng cơm còn dư và làm thành món ăn sáng bổ dưỡng, ngon lành cho mọi người vào ngày hôm sau nữa đấy. Nhanh tay cùng mình lưu lại ngay cách làm cơm chiên dương châu hấp dẫn này nhé. Dĩa cơm chiên dương châu hoàn thành với hương vị thơm lừng, nóng hôi hổi cùng màu sắc sặc sỡ vừa nhìn đã khiến bạn cảm thấy kích thích vị giác rồi đó. Cả nhà sẽ phải trầm trồ bởi hương vị thơm ngon của món cơm chiên dương châu. Đây cũng là cách để bạn tận dụng cơm còn dư và làm thành món ăn sáng bổ dưỡng, ngon lành cho mọi người vào ngày hôm sau nữa đấy. Nhanh tay cùng mình lưu lại ngay cách làm cơm chiên dương châu hấp dẫn này nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cơm chiên Dương Châu Cốm Xúc xích Trứng gà Khoai tây Cà rốt Đậu que Dầu ăn Tỏi băm Tỏi Muối Bột ngọt Tiêu Nước mắm

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cơm Chiên Dương Châu Cơm Chiên Dương Châu
sao : Tuyết Linh Hư
Khô Bò Malaysia Khô Bò Malaysia
sao : Tuyết Linh Hư
Nước Ép Ổi Chanh Nước Ép Ổi Chanh
sao : Tuyết Linh Hư
Bánh Mì Que Phô Mai Bánh Mì Que Phô Mai
sao : Tuyết Linh Hư

Món ăn tương tự

Cơm Chiên Dương Châu

Cơm Chiên Dương Châu
Bánh Mì Nhân Phô Mai

Bánh Mì Nhân Phô Mai
Thịt Ba Chỉ Nướng Mật Ong

Thịt Ba Chỉ Nướng Mật Ong
Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay

Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay
Mứt Đậu Đỏ

Mứt Đậu Đỏ
Mứt Vỏ Trái Bưởi

Mứt Vỏ Trái Bưởi
Tôm Nướng Siêu Tốc

Tôm Nướng Siêu Tốc
Súp Bông Cải Trắng Sữa Đậu Nành

Súp Bông Cải Trắng Sữa Đậu Nành
Bánh Cookie Dừa Chocolate

Bánh Cookie Dừa Chocolate
Cá Basa Sa Tế

Cá Basa Sa Tế
Mì Quảng Gà

Mì Quảng Gà
Ức Gà Chiên Giòn

Ức Gà Chiên Giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne