Bò Cuộn Rong Biển Sốt Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

thaonguyen

Cách làm bò cuộn rong biển sốt cay

Màu sắc, cách sắp xếp tinh tế của bếp trưởng thì không ai có thể không chú ý ngay cái nhìn đầu tiên cho món này. Nếm thử món này, sự chan hòa giữa vị ngọt thịt bò và rong biển cùng vị cay từ nước sốt sẽ thật sự làm "say lòng" thực khách hơn thế nữa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phi lê bò rửa sạch, cắt thành khối hình vuông hoặc hình chữ nhật ướp chút muối, tiêu. Mang phi lê bò đã ướp nướng áp chảo với dầu olive, bơ lạt. Lưu ý áp chảo lửa lớn cho vàng đều 4 cạnh.

* Bước 2

Trứng gà đánh tan. Cốm xanh xay nhuyễn. Trải miếng rong biển, cho bò vào cuộn lại lăn qua trứng, áo với cốm dẹp. Cà rốt, măng tây rửa sạch, luộc sơ ngâm với nước đá lạnh rồi áp chảo với bơ, muối, tiêu

* Bước 3

Xốt tương cay: Phi thơm tỏi, cho tương Hoisin vào cùng với 1/2 thìa súp nước lọc, nấu thơm sau đó cho tương ớt, dầu hào, ớt bột, đường vừa ăn, sau cùng cho mè rang vào quậy đều rồi tắt lửa

* Bước 4

Làm nóng dầu ăn, cho bò cuộn tẩm cốm vào chiên ngập dầu khoảng 1 phút đến khi cốm giòn, vớt bò ra để ráo dầu, cắt bò ra thấy bên trong vừa chín là được. Cho bò cắt lát vừa ăn ra đĩa, dùng kèm với rau củ, kim chi và xốt tương cay.