Salad Rong Biển Đậu Nưa Nhật

Giới thiệu

Đầu bếp :

Baekhyun

Cách làm salad rong biển đậu nưa Nhật

Đậu nưa hay còn gọi là Konnyaku - một món ăn giàu chất sơ và rất tốt cho sức khỏe với hương vị thanh đạm, mát lành. Người Nhật thường dùng để chế biến thành các món xào, canh hay salad đấy. Nếu bạn chưa từng thử qua đậu nưa thì hãy nhanh tay lưu nay cách làm salad rong biển đậu nưa khá đơn giản, ngon lành, bổ dưỡng với sự kết hơp của nhiều loại rau củ khác nữa nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

27 Gr

Rong biển khô

900 ml

Nước

2 Miếng

Đậu hũ chiên

1 Củ

Cà rốt

37 Gr

Củ sen

1 Muỗng canh

Dầu cải

60 Gr

Đậu nành

500 ml

Nước dùng

4 Muỗng canh

Rượu Mirin

2 Muỗng canh

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rong biển sợi khô cho vào tô nước ngâm nở mềm, rồi đem rửa sạch lại dưới vòi nước và để ráo. Đậu hũ chiên rửa sơ với nước sôi và cắt sợi vừa ăn. Đun nồi nước, cho đậu nưa vào luộc chín và vớt ra để ráo bớt nước rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Củ sen rửa sạch, cắt lát mỏng.

* Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cà rốt, củ sen vào xào sơ cho chín rồi cho rong biển vào đảo đều. Sau đó thêm đậu hũ chiên, đậu nưa vào xào. Tiếp đó chế 500ml nước dùng dashi, nêm 4 muỗng rượu mirin, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước tương, khuấy đều và nấu sôi. Cuối cùng cho hạt đậu nành Nhật vào nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm, cạn nước thì tắt nếp là xong nha.

* Bước 3

Salad rong biển đậu nưa kết hợp với cà rốt, củ sen và đậu tươi mát kèm theo gia vị đậm đà, ngon ngon cực hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe lắm nha. Chị em hãy thử làm ngay món salad mát lành từ Nhật này nào.