Gỏi Xoài Trộn Tai Heo Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cải Thìa

Cách làm Gỏi xoài trộn tai heo chua

Gỏi xoài trộn tai heo chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ bởi vị chua của xoài, giòn giòn sực sực của tai heo, ăn kèm với bánh phồng tôm chiên giòn nữa là chuẩn không cần chỉnh luôn á. Có thể thêm bất cứ loại topping nào mà bạn thích nhé!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu. Xoài bào vỏ, hành tím và hành tây bóc vỏ, ớt cắt nhuyễn, sả thái lát. Rau thơm rửa sach, cắt nhuyễn (hoặc đề nguyên tùy sở thích).

* Bước 2

Cho chảo lên bếp, rang đậu phộng chín, bóc vỏ. Hoặc bạn có thể mua loại đậu phộng rang sẵn ở chợ, siêu thị để tiết kiệm thời gian nha. Mình mua nhiều lần nhưng đậu phộng bị hôi dầu ăn rất dở nên mình đành tự rang. Chuẩn bị hành phi nữa nhé.

* Bước 3

Xoài bào lát mỏng vừa, ướp 1 ít tiêu và đường để xoài thấm. Luộc tai heo: Cho nước lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối, luộc chín tai heo, lấy ra ngâm nước đá ngay và thái sợi cho vào dĩa.

* Bước 4

Làm nước mắm trộn gỏi chính là phần quan trọng nhất của món này. Đối với nước chấm thì tùy theo sở thích mà các bạn gia giảm để vừa khẩu vị, mình cho thêm sả vào để nước chấm đậm đà hơn.