Trang chủ Công Thức Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn cay Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn cay

Tai Heo Ngâm Mắm Chua Ngọt Giòn Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Ân Lê

Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn cay

Tai heo ngâm mắm giòn giòn mang vị chua ngọt đậm đà không ngán khi thưởng thức. Làm món nhậu hay thêm đĩa rau sống và vài miếng bánh tráng là có ngay món cuốn ngon tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
1 Tai

Tai heo

4 Nhánh

Sả

4 Tép

Tỏi

2 Quả

Ớt

50 ml

Giấm

2 Muỗng canh

Đường trắng

100 ml

Nước

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch. Đặc biệt tai heo sẽ không được cắt nhỏ ngay từ đầu nhé. Rửa sạch tất cả nguyên liệu, sả đập dập nhé.
Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch. Đặc biệt tai heo sẽ không được cắt nhỏ ngay từ đầu nhé. Rửa sạch tất cả nguyên liệu, sả đập dập nhé.

* Bước 2

Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước.
Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước. Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước. Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước. Thả tai heo vào nồi nước tiếp tục đun sôi với sả. Lúc này sả sẽ giúp khử sạch mùi hôi từ tai heo, giúp tai heo săn chắc hơn. Nước sôi 5 phút, vớt tai heo và sả thả vào nước đá lạnh, đến khi tai heo nguội, để ráo nước.

* Bước 3

Tai heo cắt sợi nhỏ vừa ăn, tránh cắt sợi quá mỏng, như vậy sẽ không giữ được độ giòn ngon của tai heo. Ớt thái lát, sả cắt khúc, tỏi bóc bỏ vỏ cắt lát nhỏ.
Tai heo cắt sợi nhỏ vừa ăn, tránh cắt sợi quá mỏng, như vậy sẽ không giữ được độ giòn ngon của tai heo. Ớt thái lát, sả cắt khúc, tỏi bóc bỏ vỏ cắt lát nhỏ. Tai heo cắt sợi nhỏ vừa ăn, tránh cắt sợi quá mỏng, như vậy sẽ không giữ được độ giòn ngon của tai heo. Ớt thái lát, sả cắt khúc, tỏi bóc bỏ vỏ cắt lát nhỏ.

* Bước 4

Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm.
Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm. Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm. Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm. Đun nước mắm với giấm, nước mắm, đường, nước lọc. Nêm lại sao cho nước mắm có vị chua ngọt thanh là được. Để nguội nước mắm.

* Bước 5

Cho tai heo, ớt, tỏi, sả vào hủ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập tai heo. Đóng chặt nắp đặt tai heo qua đêm cho thấm gia vị ngon hơn nhé.
Cho tai heo, ớt, tỏi, sả vào hủ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập tai heo. Đóng chặt nắp đặt tai heo qua đêm cho thấm gia vị ngon hơn nhé. Cho tai heo, ớt, tỏi, sả vào hủ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập tai heo. Đóng chặt nắp đặt tai heo qua đêm cho thấm gia vị ngon hơn nhé.

* Bước 6

Tai heo ngâm mắm vị đậm đà, xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn có thể dùng kèm với bánh tráng rau sống đều hấp dẫn.
Tai heo ngâm mắm vị đậm đà, xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn có thể dùng kèm với bánh tráng rau sống đều hấp dẫn. Tai heo ngâm mắm vị đậm đà, xen lẫn chút chua chua ngọt ngọt không chỉ là món nhậu hấp dẫn mà còn có thể dùng kèm với bánh tráng rau sống đều hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne