Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách Nấu Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Dai Ngon Không Đắng

Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Dai Ngon Không Đắng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

bluesky

Cách Nấu Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Dai Ngon Không Đắng

Canh khổ qua cá thác lác - một món ngon dinh dưỡng và mát lành, cực tốt cho sức khỏe mà mỗi nhà nên nấu ăn vào những ngày thời tiết nắng nóng. Cá thác lác béo ngon, được quết dai dai, sựt sựt ăn cùng những lát khổ qua nhân nhẫn, giòn mềm nhưng lại thanh thanh hậu vị. Bạn có thể mua cá thác lác về tự làm hoặc mua sẵn ngoài chợ đều ngon. Đây quả thật là món ăn thanh nhiệt, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nhanh tay cùng mình lưu lại ngay cách nấu canh khổ qua cá thác lác vừa dễ, vừa bổ dưỡng này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Cá thác lác

3 Trái

Khổ qua

5 Gr

Thì là

3 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua mua về cắt cuống, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành lát dày 1cm. Trước khi chế biến bạn trụng khổ qua vào nước sôi, sau đó thả vào nước đá lạnh và để ráo nước, như vậy khổ qua khi nấu giảm bớt vị đắng.

* Bước 2

Cát thát lác mua về thêm thì là cắt nhuyễn, bột canh, tiêu, dầu mè. Trộn đều, dùng muỗng miết thịt cá vào thành tô, liên tục khoảng 10 - 15 phút cho cá mịn, dai ngon hơn.

* Bước 3

Phi hành thơm, cho nước vào đun sôi. Dùng muỗng, vo viên cá thát lác thành nhiều viên nhỏ, thả vào nồi nước. Thêm hạt nêm vào nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 4

Nước sôi bùng, thêm khổ qua vào, tiếp tục đun với lửa vừa. Nước sôi 2 phút tắt bếp là được.

* Bước 5

Canh chín thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu. Canh khổ qua có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon. Dùng chung với chút nước mắm mặn, cay sẽ càng đậm đà.