Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Đồ sống Cách pha Trà Đá Macchiato Trân Châu Trắng thơm béo giải khát

Trà Đá Macchiato Trân Châu Trắng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách pha Trà Đá Macchiato Trân Châu Trắng thơm béo giải khát

Macchiato là lớp kem béo thơm vị hơi mặn nhẹ hay được thêm vào những loại thức uống như trà, trà sữa để làm phong phú hương vị cho những loại thức uống này. Vậy bạn có bao giờ nghĩ ly trà đá vỉa hè của mình cũng có thể thêm macchiato không nào, ngoài ra còn có cả trân châu trắng nữa, hương vị vừa mát lạnh, ngọt thanh vừa béo béo mặn mặn ngon lắm đấy. Cùng theo dõi công thức bên dưới của Cooky để học hỏi cách làm macchiato và cách pha một ly trà đá siêu ngon bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

7 Gr

Trà xanh khô

250 ml

Nước nóng

500 ml

Nước sôi để nguội

120 ml

Siro đường

320 Gr

Đá viên

150 Gr

Kem whipping

20 ml

Kem topping

20 ml

Kem béo

20 ml

Sữa tươi không đường

1/3 Muỗng cà phê

Muối

200 Gr

Hạt trân châu

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Với món trà đá bạn có thể sử dụng nhiều loại trà để pha nhưng trà xanh khô xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc là loại trà được ưa chuộng hơn cả bởi hương vị thanh mát mà nó mang lại. Để pha trà xanh ngon bạn cần dùng nước nóng 75-80 độ, pha trà hơi đậm với tỉ lệ trà bằng 1/4 ấm trà, sau đó chế nước nóng ngập ấm, để hãm trà 2-3 phút là dùng được. Pha trà với nước đun sôi để nguội (hoặc nước khoáng) với tỉ lệ 1 trà 2 nước, sau đó bạn giữ lạnh đến khi uống hoặc thêm đá và dùng ngay.

* Bước 2

Để biến tấu một ly trà đá macchiato thì bước tiếp theo ta sẽ làm lớp kem macchiato thơm béo phía trên. Cho vào một chiếc âu sạch 150gr kem whipping, 20ml kem béo Rich's, 20ml kem topping và 1/3 muỗng cà phê muối. Dùng máy đánh kem đánh đến khi hỗn hợp bông đặc, nhất que lên thấy chóp mềm hơi rũ xuống là được. Để hoàn tất lớp kem này bạn sẽ thêm vào 20ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều, hỗn hợp kem sẽ hòa quyện với sữa trở nên mềm mại và sánh mịn.

* Bước 3

Pha 200ml nước trà với 30ml si rô đường rồi khuấy đều, thêm trân châu trắng và đá, cuối cùng thêm kem macchiato lên trên là hoàn tất. Ly trà đá vỉa hè bình thường đã được nâng cấp một cách ngoạn mục thành một ly trà "sang chảnh" phải không. Mặc dù thêm những thành phần khác nhưng ly trà đá vẫn không làm mất đi nét đặc trưng vốn có của mình là sự thanh mát và giải khát tức thì, trái lại còn ngon hơn nhiều khi có thêm trân châu trắng dai giòn sần sật cùng với lớp kem macchiato thơm béo. Nếu nghe đến đây bạn đã chịu hết nổi thì hãy xắn tay vào bếp thực hiện với Cooky nhé!