Trang chủ Công Thức Thịt ruốc xào sả ớt miền Trung Cách làm Thịt ruốc xào sả ớt miền Trung
Thịt Ruốc Xào Sả Ớt Miền Trung yêu thích

Thịt Ruốc Xào Sả Ớt Miền Trung

Giới thiệu

Đầu bếp :

Anh Nguyễn

Cách làm Thịt ruốc xào sả ớt miền Trung

Thịt ruốc xào sả ớt là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt lợn xào, vị cay xé của ớt, lại thêm chút ruốc và mè rang thơm thơm. Những ngày trời se lạnh, thưởng thức món thịt kho ruốc sả đậm đà chất Huế như thế này thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Thịt heo

150 Gr

Me

6 Cây

Sả

8 Trái

Ớt

4 Củ

Hành tím

4 Tép

Tỏi

100 Gr

Mắm ruốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thái hạt lựu. Sả bóc lớp vỏ ngoài băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rữa sạch cắt lát.
Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thái hạt lựu. Sả bóc lớp vỏ ngoài băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rữa sạch cắt lát. Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch thái hạt lựu. Sả bóc lớp vỏ ngoài băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rữa sạch cắt lát.

* Bước 2

Cho 1/2 hành băm, 1/2 tỏi băm. 1 ít đường, 1 ít nước mắm vào thịt rồi trộn đều. Tùy vào khẩu vị của mỗi người có thể cân nhắc gia vị. Tuy nhiên vì có mắm ruốc sau cũng sẽ mặn nên bước này nên cho ướp nhạt hơn.
Cho 1/2 hành băm, 1/2 tỏi băm. 1 ít đường, 1 ít nước mắm vào thịt rồi trộn đều. Tùy vào khẩu vị của mỗi người có thể cân nhắc gia vị. Tuy nhiên vì có mắm ruốc sau cũng sẽ mặn nên bước này nên cho ướp nhạt hơn.

* Bước 3

Đun nóng chảo, cho mè vào rang vàng thơm rồi lấy ra. Sau đó cho tiếp sả vào rang giòn vàng, thơm.
Đun nóng chảo, cho mè vào rang vàng thơm rồi lấy ra. Sau đó cho tiếp sả vào rang giòn vàng, thơm. Đun nóng chảo, cho mè vào rang vàng thơm rồi lấy ra. Sau đó cho tiếp sả vào rang giòn vàng, thơm.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn, cho 1/2 hành băm và tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều rồi cho thịt vào xào với lửa vừa. Thường xuyên đảo đều tay để thịt được chín đều không bị cháy. Khi thịt xào thấy ráo thì cho thêm lần lượt sả và ớt vào đảo 3 phút. Rồi sau đó cho thêm ruốc vào. Nếm lại cho vừa miệng. Đợi đến khi thịt đã nguội thì cho mè đã rang vào trộn đều là xong.
Đặt chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn, cho 1/2 hành băm và tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều rồi cho thịt vào xào với lửa vừa. Thường xuyên đảo đều tay để thịt được chín đều không bị cháy. Khi thịt xào thấy ráo thì cho thêm lần lượt sả và ớt vào đảo 3 phút. Rồi sau đó cho thêm ruốc vào. Nếm lại cho vừa miệng. Đợi đến khi thịt đã nguội thì cho mè đã rang vào trộn đều là xong. Đặt chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn, cho 1/2 hành băm và tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều rồi cho thịt vào xào với lửa vừa. Thường xuyên đảo đều tay để thịt được chín đều không bị cháy. Khi thịt xào thấy ráo thì cho thêm lần lượt sả và ớt vào đảo 3 phút. Rồi sau đó cho thêm ruốc vào. Nếm lại cho vừa miệng. Đợi đến khi thịt đã nguội thì cho mè đã rang vào trộn đều là xong. Đặt chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn, cho 1/2 hành băm và tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều rồi cho thịt vào xào với lửa vừa. Thường xuyên đảo đều tay để thịt được chín đều không bị cháy. Khi thịt xào thấy ráo thì cho thêm lần lượt sả và ớt vào đảo 3 phút. Rồi sau đó cho thêm ruốc vào. Nếm lại cho vừa miệng. Đợi đến khi thịt đã nguội thì cho mè đã rang vào trộn đều là xong. Đặt chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn, cho 1/2 hành băm và tỏi băm còn lại vào chảo đảo đều rồi cho thịt vào xào với lửa vừa. Thường xuyên đảo đều tay để thịt được chín đều không bị cháy. Khi thịt xào thấy ráo thì cho thêm lần lượt sả và ớt vào đảo 3 phút. Rồi sau đó cho thêm ruốc vào. Nếm lại cho vừa miệng. Đợi đến khi thịt đã nguội thì cho mè đã rang vào trộn đều là xong.

* Bước 5

Bạn có thể cất thịt ruốc vào hủ và ăn dần. Vì lúc xào ruốc đã khô nên có thể để được 2 - 4 tuần đấy. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu lại ngay công thức thịt ruốc xào sả ớt miền Trung đậm đà này nào.
Bạn có thể cất thịt ruốc vào hủ và ăn dần. Vì lúc xào ruốc đã khô nên có thể để được 2 - 4 tuần đấy. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không lưu lại ngay công thức thịt ruốc xào sả ớt miền Trung đậm đà này nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thịt ruốc xào sả ớt miền Trung Thịt heo Me Sả Ớt Hành tím Tỏi Mắm ruốc

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt Ruốc Xào Sả Ớt Miền Trung Thịt Ruốc Xào Sả Ớt Miền Trung
sao : Anh Nguyễn
Gỏi Măng Tôm Chua Ngọt Gỏi Măng Tôm Chua Ngọt
sao : Anh Nguyễn
Bánh Bắp Chiên Giòn Béo Bánh Bắp Chiên Giòn Béo
sao : Anh Nguyễn
Gà Ta Nướng Nguyên Con Gà Ta Nướng Nguyên Con
sao : Anh Nguyễn

Món ăn tương tự

Thịt Ruốc Xào Sả Ớt Miền Trung

Thịt Ruốc Xào Sả Ớt Miền Trung
Gỏi Măng Tôm Chua Ngọt

Gỏi Măng Tôm Chua Ngọt
Kem Tiramisu Trà Xanh Đậu Đỏ

Kem Tiramisu Trà Xanh Đậu Đỏ
Cơm Chiên Trứng Nấm Đùi Gà

Cơm Chiên Trứng Nấm Đùi Gà
Cua Lông Luộc Đơn Giản

Cua Lông Luộc Đơn Giản
Sữa Chocolatr Hạt Chia

Sữa Chocolatr Hạt Chia
Bánh Mì Chuối Nguyên Cám

Bánh Mì Chuối Nguyên Cám
Bánh Bột Lọc Cà Rốt

Bánh Bột Lọc Cà Rốt
Chả Đậu Hũ Hành Lá Chiên

Chả Đậu Hũ Hành Lá Chiên
Kim Chi Bắp Cải Cay

Kim Chi Bắp Cải Cay
Khổ Qua Xào Tương Đậu Đen

Khổ Qua Xào Tương Đậu Đen
Tôm Lăn Bột Dừa Nướng Giòn

Tôm Lăn Bột Dừa Nướng Giòn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne