Chè Đậu Đen Bột Báng Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tomoe kun

Cách nấu Chè đậu đen bột báng dừa

Chén chè đậu đen bột báng dừa mang một hương vị ngọt nhẹ, vừa phải kèm theo chút beo béo của nước cốt dừa. Đặc biệt hơn hết là từng hạt đậu bùi bùi, mềm mượt ăn cùng bột báng dẻo dai ăn rất thích miệng. Vào những ngày thời tiết dần lạnh và có ngay chén chè đậu đen nóng hổi để ăn thì còn gì bằng. Còn chờ gì mà chị em không lưu công thức lại ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Đậu đen

50 Gr

Bột báng

20 Gr

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Bột năng

2 Muỗng canh

Nước

50 ml

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

200g đậu đen đem vo sạch, để ráo rồi cho vào nồi với 500ml nước, ninh đậu đến khi chín mềm thì tắt bếp (bạn có thể ngâm đậu trước đó vài tiếng). Cho bột báng vào tô nước và ngâm 15 - 20 phút rồi vo sạch và vớt ra. Đổ bột báng vào nồi nước, bắt lên bếp nấu đến khi bột chuyển sang màu trắng trong, nổi trên mặt nước thì tắt bếp, ngâm 5 phút. Đổ bột ra rây ngâm với nước lạnh để các viện bột không dính vào nhau.

* Bước 2

Khi kiểm tra thấy đậu đã chín mềm thì vớt đậu đen ra và nước ninh sang hai âu khác nhau. Tiếp đó cho 100ml nước đậu, 50ml nước cốt dừa, 20g nước cốt dừa bắt lên bếp nấu và khuấy cho tan hết.

* Bước 3

Ngay khi nồi nước vừa sôi thì bạn cho tât cả đậu đen vào nồi, nấu thêm 10 phút nữa cho thấm hết đường vào đậu. Hòa tan 2 muỗng bột năng với 2 muỗng nước và đổ vào nồi chè. Khuấy đều cho bột tan hết, không vón cục là xong. Múc chè đậu đen ra chén, thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

* Bước 4

Trời lành lạnh nấu ngay một chén chè đậu đen bột báng dừa béo ngậy, thơm lừng cùng đậu bùi, tốt cho cơ thể lắm đấy. Các mẹ nội trợ không nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm ăn nào.