Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thủy - Hải sản Cách làm Cá diêu hồng sốt Thái

Cá Diêu Hồng Sốt Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

bluesky

Cách làm Cá diêu hồng sốt Thái

Ẩm thực Thái đặc trưng với các món ăn có vị chua, cay, mặn và ngọt tạo nên hương vị kích thích vị giác. Cá diêu hồng sốt Thái với vị giòn ngoài, ngọt trong kèm với nước sốt không chỉ thích hợp cho bữa cơm mà bạn còn có thể sử dụng trong bữa họp mặt bạn bè đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

350 Gr

Cá diêu hồng

1/2 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

20 Gr

Sả

10 Gr

Gừng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Tương ớt

3 Trái

Ớt

1 Quả

Chanh

3 Tép

Tỏi

1 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá diêu hồng mua về rửa sạch để ráo nước, cắt thành lát vừa ăn. Ở món này tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng phần thân cá.

* Bước 2

Tiếp tục ướp cá với muối trong 15 phút, sao cho phần muối chảy nước, thấm vào cá. Lúc này bạn dùng khăn giấy, thấm khô toàn bộ phần nước đọng lại trên thịt cá.

* Bước 3

Đun nóng chảo dầu, từ từ cho phần cá đã được thấm khô vào chảo. Chiên cá vàng giòn mới lật mặt, như vậy cá sẽ không bị vỡ, thịt ngọt hơn.

* Bước 4

Gừng bỏ vỏ, sả rửa sạch, tất cả đem đập dập, cắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ cho vào tô cùng ớt và đường. Dùng chày giã nhuyễn tất cả nguyên liệu.

* Bước 5

Cho phần gứng sả ớt đã giã vào chảo cùng chút dầu ăn. Thêm vào đó nước mắm, tương ớt, đun nóng với lửa nhỏ, khi sốt vừa sôi bạn tắt bếp, khuấy đều cho sốt nguột bớt, lúc này mới thêm nước cốt chanh vào.