Đậu Hũ Sốt Cà Chua Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Bảo

Cách làm Đậu hũ sốt cà chua nấm

Đậu hũ sốt cà cũng không còn xa lạ gì trên mâm cơm của người Việt chúng ta rồi phải không nào. Tuy nhiên chỉ với một chút biến tấu khi thêm nấm kim châm vào và dùng đậu hũ non mềm mềm, beo béo là món ăn đã
hấp dẫn hơn rất nhiều rồi đó. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thử ngay công thức đậu hũ sốt cà chua nấm này các bạn nhỉ?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Trái

Cà chua

100 Gr

Nấm kim châm

2 Miếng

Đậu hũ non

1 Củ

Hành tím

2 Cây

Hành lá

100 Gr

Bột mì

2 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

80 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua rửa thật sạch, dùng dao khía nhẹ phần vỏ. Nấu nồi nước sôi, cho cà chua vào chần sơ rồi vớt ra, lột vỏ cẩn thận tránh bị phỏng. Sau khi đã lột vỏ thì cắt cà chua ra bỏ ruột, phần thịt xắt nhuyễn. Nấm kim châm cắt gốc, ngâm nước muối và rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả hành tím xắt lát vào phi thơm rồi cho cà chua bằm vào xào. Tiếp đó cho nấm kim châm cùng 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường vào đảo đều, rim trên lửa nhỏ.

* Bước 2

Đậu hũ non rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Bột mì cho ra dĩa sâu lòng, sau đó lăn đậu hũ qua bột mì sao cho bột áo đều khắp các mặt. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên cho chín giòn thì gắp ra.

* Bước 3

Cuối cùng, cho đậu hũ chiên vào nồi sốt cà chua nấm, đảo nhẹ nhàng cho đậu hũ thấm sốt và không bị bể. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên là có thể tắt bếp rồi đó.

* Bước 4

Những ngày thèm món đậu hũ sốt cà thì bạn có thể thử ngay công thức này nhé, đảm bảo ngon lành và hấp dẫn đến khó lòng cưỡng lại khi ăn cùng cơm nóng đấy. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không nhanh tay lưu ngay công thức lại nào.