Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Cá Chiên Sốt Ngọt Mặn kiểu Hàn giòn nóng hấp dẫn

Cá Chiên Sốt Ngọt Mặn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Cá Chiên Sốt Ngọt Mặn kiểu Hàn giòn nóng hấp dẫn

Ẩm thực Hàn luôn đa dạng, hấp dẫn thực khách với nhiều món ăn ngon và đặc biệt là những món được kết hợp với phần nước sốt cay cay từ ớt bột đấy. Vậy nên mình xin được chia sẻ công thức Cá chiên sốt ngọt mặn với phần nước sốt hơi cay the, đậm đà thấm vào phần thịt cá mềm dai để bạn ăn với cơm trắng là số 1 luôn đấy. Chắc chắn dù không phải là tín đồ của món ăn Hàn nhưng cũng sẽ khiến bạn cảm thấy kích thích vị giác đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Con

Cá

120 Gr

Bột mì

10 Gr

Hạnh nhân

1 Muỗng cà phê

Mè đen

300 ml

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Bột ớt

15 ml

Sốt cà chua

15 ml

Nước tương

30 ml

Siro đường

15 ml

Rượu trắng

15 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

60 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hai con cá mua về làm thật sạch vảy bên ngoài, cắt bỏ ruột và rửa nhiều lần với muối, nước cho cá hết mùi tanh. Cắt cá thành từng khúc ngắn và để ráo nước rồi cho vào tô, cho 120g bột mì vào trộn đều lên cho bột áo đều khắp cá.

* Bước 2

Chế dầu ăn vào chảo và đun đến khi dầu nóng già, thả cá vào chiên giòn khoảng 3 - 4 phút là cá chín. Bạn chuẩn bị sẵn dĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, vớt cá cho ra dĩa và để qua một bên.

* Bước 3

Làm nước sốt: cho 1 muỗng canh bột ớt vào chảo cùng 15ml sốt cà chua, 15ml nước tương, 30ml siro đường, 15ml rượu, 15g đường trắng, 1 muỗng tỏi băm, 60ml nước. Khuấy đều hỗn hợp sốt và đặt lên bếp nấu sôi cho đường, gia vị hòa tan đều. Hạ nhỏ lửa, cho cá đã chiên vào trộn đều lên để sốt thấm vào thịt cá. Khi thấy cá đã được thì bạn tắt bếp, rắc hạnh nhân, mè đen lên để tăng thêm hương vị cho món ăn nha.

* Bước 4

Thêm một món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình từ cá với công thức Cá chiên sốt ngọt mặn theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc với phần sốt lạ mà ngon thấm đều vào từng miếng cá giúp kích thích vị giác của cả nhà.