Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Nếp Chiên Bọc Đường giòn, dẻo, vàng ươm

Bánh Nếp Chiên Bọc Đường

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Bánh Nếp Chiên Bọc Đường giòn, dẻo, vàng ươm

Mình có công thức món ăn vặt Bánh nếp chiên bọc đường cực kì dễ muốn chia sẻ cùng chị em để mọi người có thể làm ăn nhâm nhi đỡ buồn những ngày rảnh rỗi đấy. Bánh là sự kết hợp giữa bột nếp và siro đường khá lạ miệng khi lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thì mềm dẻo và lớp đường bọc bên ngoài tạo cảm giác ngon nhưng không ngán đâu đấy. Hãy thử làm ngay bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bột nếp

50 Gr

Mạch nha

100 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, cho 50g mạch nha vào nồi, bạn chế thêm vào chút nước, bắt nồi lên bếp vừa nấu sôi vừa khuấy cho mạch nha tan ra hòa vào nước thì tắt bếp. Sau đó, đổ 200g bột nếp vào nồi đường mạch nha, trộn đều lên. Cho tiếp 100g bột nếp còn lại vào và khuấy lên rồi nhào đến khi thành khối bột dẻo mịn, không bị dính tay. Bọc màng bọc thực phẩm lên bột, để nghỉ khoảng 1 giờ.

* Bước 2

Khi bột đã được ủ xong thì lấy ra, phủ một lớp bột mỏng và đặt khối bột lên trên. Dùng chày cán mỏng, nhưng không được quá mỏng nha. Lấy dao cắt bột thành từng cọng ngắn và lăn thành hình trụ dài. Làm cho đến khi hết khối bột.

* Bước 3

Làm nóng dầu ăn trong chảo, thả bánh nếp vào chiên trên lửa nhỏ đến khi bánh chín, vàng đều các mặt và giòn thì vớt ngay ra cho ráo dầu. Cho 50g đường trắng vào nồi với một chút nước và đun cho đường sôi lên, tan hết thì tắt bếp và đổ bánh nếp chiên vào đảo đều cho thấm đường. Cuối cùng đổ 50g đường trắng còn lại vào trộn lên để đường áo một lớp bên ngoài bánh là được nha.

* Bước 4

Bánh nếp chiên bọc đường khá dễ làm với hương vị thơm lừng khi vỏ bánh giòn rụm còn bên trong thì dẻo dẻo đấy. Bánh này ngon khi bạn ăn ngay lúc còn nóng nha. Lưu công thức lại và thử làm ăn ngay nhé.