Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Mực Xào Hành Giòn Cay tươi ngon ăn cùng cơm nóng

Mực Xào Hành Giòn Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Mực Xào Hành Giòn Cay tươi ngon ăn cùng cơm nóng

Bữa cơm gia đình sẽ thêm ngon và hấp dẫn hơn với món mực xào hành giòn cay cùng bí quyết giúp giữ cho mực không bị bở đấy. Từng miếng mực dai mềm, giòn sựt thấm gia vị hòa với hành ngọt ngọt, ớt cay cay giúp kích thích vị giác của bạn. Bữa cơm tối chuẩn bị ngay món này cho mọi người cùng thưởng thức nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Mực

2 Cây

Hành lá

1/4 Củ

Hành tây

5 Gr

Hạt thì là

15 Gr

Ớt bột

3 Trái

Ớt

5 Gr

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

5 Gr

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá cắt bỏ phần rễ, lột bỏ lá úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc khoảng 3cm. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát nhỏ. Mực làm thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối, để ráo. Cắt mực thành từng miếng chữ nhật, dùng dao có mũi nhọn khía các đường đan chéo trên mực.

* Bước 2

Nấu một nồi nước sôi, thả mực vào chần sơ để mực giữ được độ giòn, dai dai. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chờ dầu hơi sôi lăn tăn thì thả hành tây, ớt, hành lá vào xào chín tái.

* Bước 3

Nêm vào 15g ớt bột và đảo đều rồi cho mực vào xào cùng. Nêm 1 muỗng nước tương, 5g đường vào mực, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho hạt thì là vào, đảo thêm 2 phút nữa là có thể tắt bếp. Trút mực xào ra dĩa, ăn cùng cơm nóng.

* Bước 4

Món mực xào hành giòn cay ngon lành và hấp dẫn với hương vị tươi ngon, mềm ngọt từ thịt mực đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.