Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách làm Củ Cải Trắng Ngâm Chua Ngọt giòn ngon tại nhà

Củ Cải Trắng Ngâm Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Củ Cải Trắng Ngâm Chua Ngọt giòn ngon tại nhà

Thêm một cách làm củ cải trắng ngâm chua ngọt cực kì đơn giản và dễ dàng cho hội chị em nội trợ chuẩn bị tại nhà trong dịp Tết Kỉ Hợi sắp đến đấy. Củ cải giòn ngọt thấm phần nước ngâm chua chua, ngọt ngọt kèm theo những nguyên liệu khác như gừng, ớt, tỏi giúp tạo hương thơm, hơi cay the kích thích vị giác và giúp giải ngán rất hiệu quả khi ăn kèm những món như thịt kho, lạp xưởng hay các món nhiều dầu mỡ đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Củ cải trắng

5 Trái

Ớt

2 Cây

Cần tây

1 Trái

Chanh

5 Lát

Gừng

30 Gr

Đường phèn

1 Củ

Tỏi

30 ml

Giấm trắng

30 ml

Giấm đen

5 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải trắng rửa sơ trước rồi lấy muối xát vào phần vỏ bên ngoài, chà thật kĩ, rửa lại bằng nước sạch là lớp vỏ của củ cải đã tróc ra hết rồi bạn không phải gọt đâu nhé. Cắt củ cải trắng thành từng miếng vuông mỏng vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng nhé. Cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Chanh xắt lát. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt xắt lát.

* Bước 2

Nước ngâm: cho 5g muối, 30ml giấm trắng, 30ml giấm đen, 200ml nước vào chén và khuấy đều lên cho muối tan. Sau đó xếp củ cải trắng vào hũ thủy tinh cùng với cần tây, ớt, tỏi băm, gừng lát, chanh lát, đường phèn.

* Bước 3

Cuối cùng chế phần nước ngâm đã chuẩn bị vào hũ củ cải, đậy nắp kín và lắc đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ngâm qua đêm. Hôm sau bạn có thể lấy ra dùng được rồi nha. Nếu thích có thể ngâm lâu hơn rồi hẳn ăn.

* Bước 4

Chỉ một vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm thấy ngoài chợ là chị em đã có ngay hũ củ cải trắng ngâm chua ngọt, giòn tan, thơm lừng cho dịp Tết sắp đến rồi đấy. Nhanh tay lưu công thức vào sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé.