Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Cá Hấp Kiểu Hongkong đậm đà, ngon chuẩn vị

Cá Hấp Kiểu Hongkong

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hyun Na

Cách làm Cá Hấp Kiểu Hongkong đậm đà, ngon chuẩn vị

Cá hấp kiểu Hongkong là một món ngon phổ biến của xứ sở Cảng Thơm, các nhà hàng món Hoa thường hay phục vụ món này, tuy nhiên, giá thành thì vô cùng đắt đỏ. Để tha hồ thưởng thức món ăn ngon và tiết kiệm tại nhà, mình sẽ chia sẻ công thức này đến với các bạn. Chắc hẳn hương vị đặc biệt này sẽ mang lại cho gia đình bạn những cảm xúc rất đặc biệt khi thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Con

Cá chẽm

4 Nhánh

Hành lá

3 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước

1 Miếng

Gừng

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá rửa sạch, cắt đôi hành lá và phân ra đầu hành cùng lá hành. Để riêng đầu hành trên dĩa và tước nhỏ lá hành. Gừng làm sạch rồi thái lát mỏng. Cá chẽm (hoặc bất cứ loại cá nào bạn thích) làm sạch rồi để ráo.

* Bước 2

Xếp cá lên phần đầu hành trong dĩa, xếp gừng lên mặt cá. Bắc nồi hấp lên bếp và đun trong lửa lớn, cho cá vào hấp chín khoảng 12 phút rồi tắt lửa, để yên thêm khoảng 2 phút nữa rồi mới lấy cá ra ngoài.

* Bước 3

Rắc phần lá hành đã tước nhỏ ở trên lên cá. Cho đường, nước, nước tương vào chảo nhỏ và đun sôi cho tan hoàn toàn. Bắc chảo lên bếp, đun sôi đầu ăn, sau đó hết sức cẩn thận rưới dầu ăn lên phần hành cho chín hành. Cuối cùng rưới phần hỗn hợp nước tương xung quanh cá là hoàn thành.

* Bước 4

Cá hấp kiểu Hongkong vừa nhanh vừa đơn giản kèm theo mùi vị thanh mát, ngọt ngon và cực kì dễ ăn. Món này sẽ giúp giải ngán cho bữa cơm gia đình những khi chán các món dầu mỡ.