Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Quy May Mắn hương trà xanh và chocolate

Bánh Quy May Mắn Hương Trà Xanh Và Chocolate

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hyun Na

Cách làm Bánh Quy May Mắn hương trà xanh và chocolate

Bánh may mắn là một loại bánh quy có hình chóp gập, kèm trong đó là những câu chúc để tặng những người thân yêu trong những ngày đầu năm mới. Hôm nay, chúng ta sẽ biến tấu món bánh này để tạo thành bánh quy may mắn hương trà xanh và chocolate vô cùng đẹp mắt và lạ miệng. Khi ăn, bạn bẻ vỡ bánh ra là có thể đọc được những lời chúc đáng yêu rồi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Muỗng cà phê

Bột trà xanh

1.50 Muỗng canh

Nước

2 Cái

Lòng trắng trứng gà

56 Gr

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

236 ml

Bơ lạt

71 Gr

Bột mì

100 Gr

Chocolate đen

30 Gr

Cốm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu cùng những lời chúc viết sẵn nhé. Lót giấy nến vào khay nướng, chuẩn bị lò ở nhiệt độ 375 độ F. Làm tan chảy bơ lạt. Cho bột matcha hòa trộn với nước ấm rồi để riêng.

* Bước 2

Cho lòng trắng trứng ra bát lớn, thêm đường trắng vào, đánh đều lên (không cần đánh bông lên cũng được nhé). Tiếp theo, cho bơ lạt, nước mtacha, tinh chất vani vào, đánh cùng. Cuối cùng, cho bột mì vào, đánh đều thành một hỗn hợp mềm, mịn.

* Bước 3

Múc hỗn hợp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, dàn mỏng. Nướng bánh khoảng 5 phút. Sau khoảng 5 phút, bạn lấy bánh ra, lật bánh mặt bánh lại rồi cho một tờ giấy lời nhắn vào rồi gấp đôi lại.

* Bước 4

Do bánh còn nóng nên chú ý đeo găng tay, còn nếu bạn chịu nhiệt được thì cứ bình thường thôi. Gấp đôi bánh lại rồi nhấn bánh xuống thành ly hay khay đều được cho ra hình dáng của bánh như hình.

* Bước 5

Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp và đun sôi. Cho phần chocolate đen (hoặc chocolate sữa, chocolate trắng tùy sở thích) vào tô có đáy lớn hơn nồi nước. Đặt tô chocolate lên nồi nước sôi rồi khuấy chocolate tan chảy. Nhúng bánh vào chocolate, rắc cốm màu lên rồi để lên rây, đặt nơi mát mẻ cho chocolate đông lại.

* Bước 6

Nếu không dùng ngay thì bạn có thể bảo quản bánh trong hộp để không bị mềm nhé. Bánh bẻ đôi ngay khúc gập lại là lời nhắn dễ thương sẽ xuất hiện ngay thôi.